このお弁当は昨年の4月に作ったお弁当です。
コストコで買ったヨシダソースを使ってのお弁当でした。
タレがあるって楽です。
コストコは行きだすと続けて何度も行きたくなります。
行かなくなると全くいかないので、
またカードの作り直しから始まって面倒です（汗）。

コストコのヨシダソースを使ったお弁当と野菜のおかず

ヨシダソースを使った焼肉
卵焼き
じゃがいもお焼き
人参のごま和え
小松菜の梅マヨネーズ和え
りんご

お弁当作り全体の順序・レシピ

作り置きは人参のごま和えです。

この頃はほとんど作り置きをしていなかったので、
結構バタバタとお弁当作りをしていました。

今なら小松菜の梅マヨネーズ和えは
何日かとりおいて詰めると思います。

⒈お湯を沸かす（二つのお鍋）
⒉小松菜を茹でる
⒊じゃがいもを茹でる
⒋卵焼きを作る
⒌じゃがいもをつぶし、小麦粉と塩を混ぜて形を作る
⒍4のフライパンで5のじゃがいもを焼く
⒎6のフライパンで牛肉を焼き、ヨシダソースを絡める
⒏小松菜をきり、梅とマヨネーズで和える
⒐りんごをきる

作り置き・前日の準備

ご飯のタイマー予約と人参のごま和えです。

この頃から2個の卵で卵焼きを作っています。

作ってみたら1個の卵の時よりいいと言われて、
それ以来2個で作っています。

少しふわふわ感がでるようです。

ヘルシー弁当のための情報いろいろ

コストコのヨシダソースは
日本人の方が作り出したソースだそうです。

それがアメリカでうけて、
逆輸入的に日本でも売られているもたいです。

私はネットで調べて
このソースを買ってみましたが、
お友達に話したら
結構知っている人が多かったです。

男の子ママは特に
このソースをオススメしていました。

男の子は
お肉料理を大量に作ることになるそうで、
このように味付きのソースは大助かりなのだとか。

このヨシダソースは
濃厚で少し甘めの味かな
と思います。

バーベキューなどのときに
かなり役に立つ
という話も聞きました。

最近コストコに行っていないので、
もう少ししたらまた行ってみようかな。

だいたい同じようなものを
買ってしまうのですが、
スペアリブ用のお肉を
この前勧められたので、
お肉関係をみてみたいです。

私は野菜の中でも
じゃがいもが大好きなので、
ついついお弁当にもじゃがいも料理を
使ってしまいます。

娘はそれほど好きそうではありませんが。

よく風邪をひきがちだった私は
イギリスに留学中
一度もひかなかったのです。

気が張っていたから
というのもあると思いますが、
イギリスでは
じゃがいもを本当によく食べます。

じゃがいも好きな私には、
あまり美味しくないと
いわれてしまうイギリスのお料理ですが、
本当に飽きることなく
楽しませてもらいました。

じゃがいもは
ビタミンCがとても豊富に含まれています。

どうりで風邪にもいいわけです。

このビタミンはみかん相当、
りんごの数倍が含まれています。

私が弱い部分の自律神経系に
良いとされているビタミンB群も
多く含まれています。

カロリーを制限したい方にも
このビタミンBが脂肪の蓄積を防げます。

この辺りが私には
向いている野菜なのだと思います。

ストレスを感じやすい方は
是非オススメします。

ただ留学中は
他のものを食べすぎたせいで
体重はかなり増えました。

なんでも食べ過ぎはだめですね。

女子中高生の娘と40代主婦の毎日

臨時休校により中学生生活は今日で終わりです。
とにかく昨日の終礼時には
休みになること、
期末テストがなくなることで、
クラス中が大喜びとなったそうです。

なかなかこの緊急事態を実感してはいないようです。

明日から長い休みが始まります。
5日間でも家にこもったことは
幼稚園に入ってからあったでしょうか。
インフルになったときくらいな気がします。

習い事だったり、
部活だったり、
塾だったり、
遊びだったり、
親戚の集まりだったり。

それが全部なしで
どうやって過ごしていけるのか、
正直私が心配しています。

犬の散歩くらいはしようねと言っていますが、
でかけなくてもいいなら
でかけないタイプの娘なので
どう引っ張り出すか難問です。

一応2週間家にいてということなのでしょうか。

それとも1ヶ月？
部活は1ヶ月ないようなので、
基本的にはこの1ヶ月ということなのでしょう。

春休み中に予定されていた
大学訪問もなしになったのでしょうか。

連絡はまだ特にないですが、
娘はないといっています。

昨日と今日で本当に大量の荷物を持ち帰りました。

キャリーケースを持ってきているお友達も
多かったようです。

学校からは学年末テストが
渡されてそれを解いて提出することと、
きっと春休みの宿題は
でているのではないかと思います。

この際中学3年間分を
取り戻すくらい勉強してくれたらなぁと
淡い期待をしてしまいます。

きっとこの期間に
勉強をする子はするのでしょう。

少し1日のスケジュール的なものを作ったらと
提案してみようかな。

それともう一つこの機会に
家事を覚えてもらいたいのです。

私がさせてこなかったのがよくないのですが、
とにかくほぼほぼ何もしません（涙）。

なのでこちらの方が
勉強させるよりさらに難題なんです。

せめて中学時代教科書や
プリントなどの整理、
捨てるものは捨ててほしいです。

このくらいはやってくれると
信じています（笑）。