2020-10

最近、ビーガン（ヴィーガン）、ベジタリアンという言葉をよく耳にします。今年行われるはずだったオリンピックに向けて、各企業やお店が力を入れてきた分野ですよね。日本では菜食主義、精進料理などの言葉で表されることもあります。マクロビも実は日本由来のものなんです。

野菜不足にならないように日々気をつけているつもりですが、つい気を抜くと今日は野菜を食べていない！なんていう時もよくあります。そもそもどのくらいの量や種類を食べないと野菜不足ということになるのでしょう。私が実践している野菜不足解消法5つも紹介しています。

もし木のお弁当箱をお持ちなら、ぜひ圧力鍋で玄米を炊いてみてください。圧力鍋は使い慣れるとそんなに難しくはないです。ガスコンロのタイマーを使えばほぼ放置で作れます。レシピを紹介しているので、そのまま作ってみてください♪

基本的にチャーハン、パスタ、焼きそばなど主食がメインメニューになっているようなものは簡単で早くできあがるかなと思います。お弁当作りを始めて３年半ほどになりますが、その中でも簡単だったなーと思うお弁当をランキング形式で紹介しますね♪

明日のお弁当どうしよう？ともう悩まなくても大丈夫♪1週間分の献立からの〜1ヶ月分の献立を今月も作ってみました！いつものざっくり献立ですが、もしよかったら使ってください♪私がいつも読んでいるお弁当作りの参考書（？）参考本を２冊紹介します♪

スーパーの買い物へあなたは週に何回行きますか？食材宅配サービスも利用して、私は週に1回です。今日はどのようにしてスーパーへの買い物を1回にしたかをリストアップしてみます。また冷凍庫の使い方も変えていきました。今日のお弁当のおかず（牛肉と鶏肉）も冷凍です。

簡単で食材費も安く、しかも豪華で美味しそうなお弁当を作るにはどうしたらよいでしょう？ポイントが3つほどあります♪今日のお弁当を見てもらってもわかるように、高価な食材（笑）は一つも入っていません。豪華弁当！とは言わないまでも、寂しいお弁当ではないかなと思います。

今日のキーマカレーも豚ひき肉を使いました。ひき肉はお弁当のおかずに一番登場するお肉かなと思っています。ひき肉の保存方法や買うタイミング、人気のひき肉おかずも合わせて紹介しますね♪お弁当用に買うときは少し賞味期限の長い豚ひき肉を買うことが多いです。

お肉が美味しいと感じるポイントはやはり柔らかさかなと思います。そして料理で難しいと感じるのは火加減ですね。私は料理が苦手なのでその火加減の失敗でだいたい焦げる寸前のことが多いです（汗）。そんなお肉の美味しい作り方を紹介しようと思います。

女子高生が選ぶ人気のお弁当おかずランキングでも上位入りしていた小松菜の梅和えです。今日は1週間の献立を以前ざっくり作ったものに追加して、完成させてみました。今週のお弁当、ご一緒にどうですかー？作り置きも毎度のことながらちょっとだけしています（汗）。