やっと永遠と続いたお弁当作りが終わりました♪といっても、通常授業分ですが（笑）。とりあえず、ここから１０日間ぐらいはお弁当作りから解放されそうです。
近くのファミレスで食べるからお弁当作らなくてもいいよと言われていますが、移動時間だったり、待ち時間だったりを考えると、お弁当があったらやっぱり楽だろうなと思い、なんとか最後まで作っちゃいました（汗）。
たまっていたお弁当画像の公開が、年内に間に合うことができてよかったです。
今後は冬期講習、自習室、受験日などまだまだお弁当作りは続きますが、連続ではないので少しは気が楽です（？）。
後半は使い捨てのお弁当箱を使っていたので、洗い物がなく、楽ができました。親が楽をしていた方が、子供としては負担が軽くなって良いみたいです♪
それでは最後のお弁当１週間分です。
ポテトとひき肉のミルフィーユ弁当
お弁当メニュー
＊ポテトとひき肉のミルフィーユ
＊卵焼き
＊ひじき煮
＊小松菜の梅和え
ひと言メモ
少しいつもと違ったおかずにしたくて、ポテトとひき肉のミルフィーユを作ってみました。じゃがいもを茹でて塩味をつけ、ひき肉は醤油とケチャップで味付けをしました。それをセルクル（丸い型）に交互にいれて、半分に切ったものです。
私は面倒なのであまり型を使わないのですが、このセルクルはお雛様やクリスマスなどの時にとても重宝しています。すし酢とご飯と海鮮、きゅうりなどの野菜を交互に詰めれば、見た目も綺麗な簡単お寿司が出来上がりますよ。
キンパ弁当
お弁当メニュー
＊キンパ（焼肉、人参のナムル、ほうれん草のナムル、たくあん）
＊卵焼き
＊ちくわきゅうり
＊プロセスチーズ
＊ハッシュドポテト（冷凍食品）
ひと言メモ
本当に久しぶりにキンパを作りました。歯の矯正をしているせいで、キンパは食べにくいということで作るのをやめていましたが、少し歯の具合が整ってきたからか、今は食べられるようです。
キンパは具材を多めで、薄く切ると聞いたので、できるだけそれに近づけるように作ってみましたが、どうしてもご飯の量が多くなりがちです（汗）。いつか上手に作れる日が来るのかなぁ。
チキンナゲット弁当
お弁当メニュー
＊チキンナゲット
＊キャロットラぺ
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊ほうれん草の胡麻和え
＊ゆで卵
ひと言メモ
この日のチキンナゲットはあまり美味しくできませんでした。理由は色々入れ忘れているのと、小麦粉ではなく全粒粉を使ったからだと思います。
色々と忘れているものとは、豆腐とマヨネーズです。かなりパサパサ感が激しくケチャップをたっぷりつけて誤魔化しましたので、ギリギリ食べられるようになったかなという感じです（汗）。意外と豆腐を入れるのを忘れがちです。
ゆで卵入りハンバーグ弁当
お弁当メニュー
＊ゆで卵入りハンバーグ
＊ポテトサラダ
＊キャロットラペ
＊ほうれん草の胡麻和え
ひと言メモ
クリスマスが近づいていたので、ミートローフを作ろうかなと思ったのですが、時間がかかることを忘れていて、急遽、ミートローフに似たようなハンバーグを作りました。
ゆで卵を作ってからハンバーグのタネを作って周りにくっつけてみました。かなり大きなハンバーグになりましたが、ゆっくりじっくり焼いてなんとか形になりました。
焼き鮭弁当
お弁当メニュー
＊焼き鮭
＊アスパラベーコン
＊ほうれん草の鰹節和え
＊卵焼き
ひと言メモ
お弁当いらないかも、でもいるかも、みたいな日が結構多かったです。そんな日のお弁当は冷蔵庫にあるもので作ります。たまたま鮭があったので、鮭弁当にしました。
先日お友達から百貨店のふるさと納税で冷凍の鮭を教えてもらったので、そちらを今度は買い置きしてみたいと思います。数日で届くようです。我が家はおせちをふるさと納税してみました。これもお友達に教えてもらって♪
三色丼弁当
お弁当メニュー
＊三色丼の具（焼肉、炒り卵、小松菜のお浸し）
＊かぼちゃとウインナーの煮物
ひと言メモ
作るの簡単、娘も大好き三色丼♪
明日の冬期講習もこれにしようかな。今週はまだ作ってないから（笑）。
ファミレスに行く手間を考えたら、これでもいいかなという感じで、毎週作っていました（汗）。でも娘も喜んでくれるので、受験の時も作っちゃうと思います。
レモン風味の唐揚げ弁当
お弁当メニュー
＊レモン風味の鶏の唐揚げ
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊小松菜の梅和え
＊いんげんとゆで卵のマヨネーズ和え
ひと言メモ
鶏の唐揚げも週1で登場してるかも（汗）。たまたまレモンがあったので、レモンをかけて、スライスしたものを添えました。
私的にヒットだったのは（古い？）、いんげんとゆで卵のマヨネーズ和えです。とてもさっぱりしていて美味しくできました。本当はレモンを足したいぐらいでしたが、唐揚げの方に使ったので我慢しました。どちらかというと副菜が楽しみな野菜好きな娘です。
