豚肉のおかず

いんげんを食べても食べてもなぜか冷蔵庫に残っています（笑）。食材宅配のらでぃっしゅぼーやで毎週届くからなんですけど。週の最初のお弁当作りの時に多めに作って1週間の作り置きにしています。いんげんともやしの下処理方法などを紹介します♪

今日のお弁当、簡単じゃないおかずとはえびまんじゅうです。ですが、娘が大好きなので1学期間のうち１度は作ろうと思っています。今日作ったので、今学期のノルマ達成です（笑）。えびまんじゅうはお花の形に包むので、実はとても楽しい作業なんです。意外...

麻婆豆腐をお弁当にしてみました。美味しかったようですが、やはりお弁当箱のサイズが大きいようで、食べすぎた！と言って帰ってきました。そろそろこのサイズ（曲げわっぱのMサイズ）は限界かもしれません（泣）。麻婆豆腐に合わせた副菜は、ちんげん菜と...

今日のお弁当はとんかつを作りました。豚肉が苦手な娘ですが揚げれば大丈夫ということで、豚肉はとんかつにすることが多いです。普段は薄切りの豚肉を買ってきて、くるくる巻いて衣をつけて揚げますが、今日は厚切りの豚肉に挑戦してみました。結果は、とん...

昨日は緑色のおかずについて書いてみましたが、今日は赤いおかずについて書いてみようと思います。昨日も書いた通り、緑色のおかず（野菜）に比べて種類がグッと少なくなる赤いおかず（野菜）です。でもお弁当のアクセントとしてはどうしても入れたい色なん...

ひき肉を買うとき、牛豚合い挽き肉にするか豚ひき肉にするか迷います。お弁当用に買うときはだいたい少し賞味期限の長い豚ひき肉を買うことが多いです。またさっぱり系に仕上げたい時に買っているかなと思います。今日のキーマカレーも豚ひき肉を使いました...

お肉が美味しいと感じるポイントはやはり柔らかさかなと思います。そして料理で難しいと感じるのは火加減ですね。私は料理が苦手なのでその火加減の失敗でだいたい焦げる寸前のことが多いです（汗）。そんなお肉の美味しい作り方を紹介しようと思います。こ...

ひき肉はお弁当のおかずに使いやすい食材ですね。お弁当には形のあるおかずが一つ（できれば2つ）は欲しいと思って献立を作ることが多いですが、ひき肉は形が自由自在なので助かります♪人気のおすすめのひき肉お弁当おかずを紹介しますね。週に1回はひき...

明日のお弁当どうしようかな？と毎日悩むの嫌ですよねー。でも大丈夫！私が1週間分の献立を作っていますよー！先月作ったメインのおかずの献立に副菜のおかずも追加しました。今週のお弁当の献立＊ロールキャベツ、春巻き＊揚げ肉団子、ゆで卵＊チンジャオ...

今日はピーマンの肉詰めを輪切りにして作りました。今まではピーマンを縦半分に切ってひき肉を詰めて作っていましたが、どうもお弁当には詰めにくいなとずっと感じていました。そこで輪切りにしたピーマンにひき肉を詰めたら、お肉がピーマンから外れること...