豚肉のおかず

お弁当のメインのおかずはどうしても魚より肉の方が回数多めです。お肉の料理の方がレパートリーが多いのと、見栄えが良く盛り付けしやすい（お弁当箱に詰めやすい）からです。今回はひき肉のおかずがメインのお弁当を12個選んでみました。簡単なものばか...

中学生、高校生のお弁当作りを通して、使いやすいお弁当箱、使いにくいお弁当箱がありましたので、紹介したいと思います。さて、3学期のお弁当作りが始まったかと思ったら、あと少しで終了です。今学期も２月の後半から休校やオンライン授業が始まったので...

今日は食器の断捨離と庭の木を切りました。少しだけ暑さが和らいだ気がします。食器の断捨離といっても2枚断捨離しただけです。後ほど食器収納をあげてみますね。もう少し買い足そうと思っています。さて、豚肉苦手女子の娘ですが、最近は少しずつ食べてく...

基本的には好き嫌いがない娘ですが、軽く苦手というものがいくつかあります。そのうちの一つが豚肉です。特に煮た豚肉、焼いた豚肉、茹でた豚肉が好きではありません。（←全部？）唯一、揚げた豚肉だけは好きなようです。いわゆるとんかつですね。今までは...

いんげんを食べても食べてもなぜか冷蔵庫に残っています（笑）。食材宅配のらでぃっしゅぼーやで毎週届くからなんですけど。週の最初のお弁当作りの時に多めに作って1週間の作り置きにしています。いんげんともやしの下処理方法などを紹介します♪

今日のお弁当、簡単じゃないおかずとはえびまんじゅうです。ですが、娘が大好きなので1学期間のうち１度は作ろうと思っています。今日作ったので、今学期のノルマ達成です（笑）。えびまんじゅうはお花の形に包むので、実はとても楽しい作業なんです。意外...

麻婆豆腐をお弁当にしてみました。美味しかったようですが、やはりお弁当箱のサイズが大きいようで、食べすぎた！と言って帰ってきました。そろそろこのサイズ（曲げわっぱのMサイズ）は限界かもしれません（泣）。麻婆豆腐に合わせた副菜は、ちんげん菜と...

今日のお弁当はとんかつを作りました。豚肉が苦手な娘ですが揚げれば大丈夫ということで、豚肉はとんかつにすることが多いです。普段は薄切りの豚肉を買ってきて、くるくる巻いて衣をつけて揚げますが、今日は厚切りの豚肉に挑戦してみました。結果は、とん...

昨日は緑色のおかずについて書いてみましたが、今日は赤いおかずについて書いてみようと思います。昨日も書いた通り、緑色のおかず（野菜）に比べて種類がグッと少なくなる赤いおかず（野菜）です。でもお弁当のアクセントとしてはどうしても入れたい色なん...

ひき肉を買うとき、牛豚合い挽き肉にするか豚ひき肉にするか迷います。お弁当用に買うときはだいたい少し賞味期限の長い豚ひき肉を買うことが多いです。またさっぱり系に仕上げたい時に買っているかなと思います。今日のキーマカレーも豚ひき肉を使いました...