お肉のおかず

お弁当が再開したので、１週間分の野菜の作り置きをしました。そんな作り置きおかずを紹介しています。私の方もまだ手が慣れていないので作り置きをしておくと、いざというときにも助かりますし、何といっても朝時間が短縮できるのでおすすめです。学校が再...

とにかくこの手作り焼き肉のたれが大好きな娘です。生姜チューブやにんにくチューブを使うので、手作りでも本当に簡単に作れます。我が家のたれ作りには砂糖を使いません。甘辛な味が好きではないということもありますが、以前習ったマクロビオティックの調...

お弁当作りにある程度慣れてくると、お弁当の詰め方は自然とできるようになるものですね。でも初めのころは、たかがおかず詰めるだけと思っていたのに、結構手こずることもあるんですよねー。そんな初心者の方向けとなりますが、簡単にお弁当の詰め方やポイ...

マクロビオティック（玄米菜食）の食事は野菜のお米の栄養素をまるごと取り入れるために、野菜の皮はむかず、お米も玄米を食べます。いつも取り除いている部分に栄養素がつまっています。砂糖についても野菜の甘さを引き出して調理するため、使いません。も...

お弁当作りは簡単で早いのが一番ですよね。もちろん美味しいというのも入ってきますが。まぁそれは後からついてくるものとして、とりあえずは早く仕上がることが重要です（笑）。そんな簡単で早く作れるお弁当は丼もののお弁当です！付け合せの副菜もたくさ...

お弁当作りでは緑の代表野菜はオクラです（笑）。形がしっかりあるのと、切ると星型で可愛いのと、縦に切ればお弁当の隙間もしっかり埋めてくれます。王様ですね♪豚肉が苦手な娘もオクラと合わせると美味しいと言ってくれます。オクラ様様です。オクラの肉...

調味料が揃っているとお弁当作りが格段に楽になります。自分のメモのためにも常に買い揃えてある調味料を書き出してみました。いつの間にか賞味期限が切れていることもあるので、長い休み明けにチェックして買い足すことが多いです。きっちりとダイエットを...

ダイエットのことばかり気にしている女子高生の娘です。この日のお弁当のメインおかずのミートボールは茹でて作るのでカロリーはかなりおさえられています。作り方レシピを紹介しています。４０代半ばを過ぎた私は、ダイエットをしないといけないけれど、し...

冷凍食品はお弁当作りを始めてから数種類は冷凍庫に常備するようにしています。どうしてもお弁当の隙間が埋まらないときや、今日のようにメインが何もないときにとても重宝しています。買い物の回数を減らしているため、週の最初は新鮮なお肉やお魚をつかえ...