春のお弁当

ひな祭りの日のお弁当です。娘はえびが好きなので、えびたっぷりのちらし寿司にしました。期末テスト前でお弁当なんてどうでもいいかもしれませんが、ひな祭りという日を思い出してくれたらいいなと思います（笑）。お雛様と一緒に成長過程を写真に残してい...

夏休みも残りわずかと思っていたのですが、とりあえずの延長となりました。多少は予想していたことですし、納得です。部活はこの夏休みでひと段落とはならず、公式戦のある部活は練習可ということで、細々と続行中です。炎天下での部活はいつもハラハラしま...

料理な苦手な私は、定番の料理ほどうまくいきません。例えば今日のオムライス。料理の中では定番といえるメニューですよね〜。材料もだいたい冷蔵庫にあるもので作れるし、経済的でもあるので、お弁当にも何度も作っています。それなのに。。今日のお弁当も...

６月も半ばを折り返し、後はラストスパート（？）ですね。←2週間ほどで一応今学期のお弁当は終了予定。行事や講習で不定期に作ることになるとは思いますが（泣）。ところで皆さんは、冷凍室を有効活用できていますか？私はなかなかできません。できない理...

今週はひな祭りウィークだったので、少しお祝い感のあるお弁当を作ってみました。そして、今週は今年度最後のお弁当の週でした。私の場合、３月より４月のお弁当の方が手抜きになることが多いです（笑）。終わりに近づくとやる気になって、始まるとやる気を...

ダイエットのことばかり気にしている女子高生の娘です。この日のお弁当のメインおかずのミートボールは茹でて作るのでカロリーはかなりおさえられています。作り方レシピを紹介しています。４０代半ばを過ぎた私は、ダイエットをしないといけないけれど、し...

お弁当といえば卵焼き！卵焼きのアレンジ料理もたくさんあっていつか挑戦してみようと思っているのですが、このお弁当用ハムエッグもかなりおすすめです。お肉やお魚並みにボリュームがあるので、メインのおかずがちょっと物足りないかなというときにも助か...

オクラの肉巻きおかずは我が家のお弁当おかずの大定番のおかずになりました。中学３年間でどれだけ作ったかわかりません。娘も喜んでくれるし、献立作りに悩まなくてもいいのでついつい困ったときにはこのメニューにしています。クランベリージャムを使った...

パスタをお弁当に詰めるときにはちょっとした工夫があると食べやすくなります。それは何かというと、パスタを茹でるときに半分に折ってから茹でること、そしてパスタが茹で上がったらすぐにオリーブオイルをかけることです。こうすることで小さなお弁当箱で...

置き弁をすることはほとんどありませんが、保護者会などがあって少し時間に余裕があって、気が向いたときには作ることがあります。きっちりとしたお弁当を作る余裕はないので、サンドウィッチやカレーなどのスープ系のものになることが多いです。作れないと...