緑の野菜のおかず

夏のお弁当作りもそろそろ終わりですね。夏は傷みにくいものを考えたりしないといけないので、少しずつ秋が近づいてその分楽になります。この日作ったお弁当おかずのカブの葉ごま油炒めは、娘が小さい頃からの大好物です。カブの葉や大根の葉をごま油で炒め...

毎日たくさんの種類の野菜を食べるのは難しいですよね。お弁当だけで野菜不足を解消するのはほぼ無理かなと思いますが、少しでも多くの野菜を入れて作ろうとは思っています。今日はそんな野菜が多めなお弁当をランキング形式でまとめてみました。以前マクロ...

キンパの具材は3種類だったので、かなり時間的に余裕がありました。キンパは酢飯ではなく、ごま油と塩で味付けをするため、そもそも失敗がありません。簡単で美味しく、見た目も良いのでぜひ試してみてください♪今まで作ったキンパ、海苔巻き、合わせたおかず9選を紹介しますね。

いんげんを食べても食べてもなぜか冷蔵庫に残っています（笑）。食材宅配のらでぃっしゅぼーやで毎週届くからなんですけど。週の最初のお弁当作りの時に多めに作って1週間の作り置きにしています。いんげんともやしの下処理方法などを紹介します♪

お弁当の副菜は赤、青（緑）、黄の信号機の色が揃っていると、見た目もよく、美味しそうに見えますね。今日のお弁当は気がついたら緑色の野菜が多めなお弁当になっていました。いんげん、ブロッコリー、ピーマン、レタス、わかめ（？）です。お弁当に使える...

お肉が美味しいと感じるポイントはやはり柔らかさかなと思います。そして料理で難しいと感じるのは火加減ですね。私は料理が苦手なのでその火加減の失敗でだいたい焦げる寸前のことが多いです（汗）。そんなお肉の美味しい作り方を紹介しようと思います。こ...

明日のお弁当どうしようかな？と毎日悩むの嫌ですよねー。でも大丈夫！私が1週間分の献立を作っていますよー！先月作ったメインのおかずの献立に副菜のおかずも追加しました。今週のお弁当の献立＊ロールキャベツ、春巻き＊揚げ肉団子、ゆで卵＊チンジャオ...

今日はピーマンの肉詰めを輪切りにして作りました。今まではピーマンを縦半分に切ってひき肉を詰めて作っていましたが、どうもお弁当には詰めにくいなとずっと感じていました。そこで輪切りにしたピーマンにひき肉を詰めたら、お肉がピーマンから外れること...

お弁当に緑色のおかずは欠かせないものですよね。信号の色（赤、緑（←古い？）、黄色）のおかずがあったら見た目もよく、栄養的にも良いお弁当ができあがりますね。今日のお弁当には緑の野菜のおかずはオクラと小松菜が入っています。細かく言えば、紫蘇の...

昨年ぐらいから話題になっているおひとりさま用超高速弁当箱炊飯器です。我が家はお弁当作りのためだけに、前の日の夜からお米を１合セットして、朝炊き上がるようにタイマー予約しています。それがこのお弁当箱炊飯器なら、わずか14分で一人分のご飯が炊...