ひじきのおかず

最近、ビーガン（ヴィーガン）という言葉をよく耳にします。今年行われるはずだったオリンピックに向けて、各企業やお店が力を入れてきた分野ですよね。なぜかというと、外国人にはビーガン（ヴィーガン）やベジタリアンが多いからです。日本では菜食主義、...

三色丼（５色丼）弁当の均等な盛り付け方を今さらながら発見しました（笑）。冷蔵庫にあるものをどんどん詰めていると三色丼のつもりがだいたい五色以上になっています。五色になると意外と均等に詰めるのが難しくなってきます。そんなときは真ん中から詰め...

お弁当の定番といえば唐揚げ弁当。しかし定番メニューほど難しい。どのレシピをみても唐揚げの揚げ時間は４分と書いてあることが多いです。ただ心配性の私はもう少し揚げたいのです。そこでたどり着いたレシピは７分。どんな７分かを紹介しますね♪そしてダ...

体の中に溜まった毒だしは定期的に行うことが大切です。どうやって毒だしするの？と思うかもしれませんね。毒だしの方法は数えきれないほど存在しています。その中でも私が行っている玄米採食（マクロビオティック）による毒だし方法をこのブログではときど...

１０年以上前から、料理にお砂糖は使いません。甘辛の味が家族みんなあまり好きではないこともありますが、マクロビオティックを習ったのがきっかけで、さらに砂糖を料理に使うことはないに等しいです。今日のお弁当おかずの牛肉のしぐれ煮も砂糖は使ってい...

お弁当箱はだいたい５種類を使いまわしています。その中でも一番詰めやすいのが今日使っている細長いお弁当箱です。お弁当作りにやる気がないときに使うことが多いです（笑）。どうして詰めやすいかというと、単純に端から詰めていけばいいからです。お弁当...

この写真は中学1年生の11月のお弁当です。一番右のミートボールはらでぃっしゅぼーやのものです。 本当は餡がたっぷりかかっているのですが、その当時娘は餡が苦手だったのでわざわざ拭き取って詰めています（汗）。 (a...

この写真は中学1年生の2月のお弁当です。慣れるのが遅い私は、1年生の終わりに近づいてやっとお弁当作りに慣れてきました（汗）。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push...

このお弁当は中学2年生の4月のものです。この頃突発的に熱がでました。ちょうど係決めの時期でその決める日に欠席をしてしまいました。どうしてもやりたい係があったので、這って（笑）学校の門まで行きましたが、そこで力つき戻ってきました。4月は見た...

この写真のお弁当は中学2年生5月のものです。この細長いお弁当箱は細々としたおかず（固形じゃないおかず？）のときに詰めやすいです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).pu...