作り置き

新学期が始まり、お弁当作りも始まりました！少し憂鬱〜でもありますが、自分の１日のリズム作りにもなっているので、今年もしっかり作っていきたいと思っています。今日はお弁当作りが初心者さんのためのブログを書いてみようと思います。特に中学生・高校...

作り置きがたくさんあると、本当にラクですよね〜。どちらかというとコツコツ計画的に進める性格の私なのですが、どうしても作り置きにおいてはコンスタントにできません（泣）。ここまできたら、もう作り置きはしない！できる時だけでよい！と割り切ってい...

朝から揚げ物って大変そう！と思うかもしれませんが、メインから副菜からなんでも揚げてしまうので、実は簡単に出来上がります♪今日のお弁当も、鮭のフライ、なすの素揚げ、ズッキーニの素揚げこれだけ揚げればほぼお弁当のおかずは完成です。問題は後片付...

以前紹介した女子高生の娘が選ぶ人気のお弁当おかずランキングでも上位入りしていた小松菜の梅和えを入れてみました。小松菜を使った料理の回数ランキングを表示しています。また今日は1週間の献立を以前ざっくり作ったものに追加して、副菜まで考えたもの...

明日のお弁当どうしようかな？と毎日悩むの嫌ですよねー。でも大丈夫！私が1週間分の献立を作っていますよー！先月作ったメインのおかずの献立に副菜のおかずも追加しました。今週のお弁当の献立＊ロールキャベツ、春巻き＊揚げ肉団子、ゆで卵＊チンジャオ...

実は今一段弁当箱が人気です。今日私も使っている曲げわっぱのお弁当箱が流行り始めた頃から、人気となった一段弁当箱です。丸い形のお弁当箱、スリムな形のお弁当箱、角型のお弁当箱、ひょうたん型のお弁当箱、楕円形のお弁当箱、それぞれ詰め方は違います...

もやしだけでも美味しく出来上がるのがナムルです。ナムルとは茹でた野菜をごま油などで和えた料理のことだそうです。お弁当作りを始めてからたびたびナムルを作っていましたが、詳しいことは知りませんでした。ナムルは韓国の家庭料理で、ビビンバの具材な...

野菜のおかずがかなり多めのお弁当になりました。野菜の調理法としては、茹でる、焼く、炒める、揚げる、煮るなどがたくさんありますね。今日はこの中で茹でる、焼く（トースター）、揚げる野菜を作りました。若い女子高生にとっての人気の野菜おかずの調理...

今日はらでぃっしゅぼーやの冷凍食品ハンバーグを使いました。この冷凍ハンバーグは電子レンジ解凍できるのですが、湯煎でもできるので、電子レンジの使い方が苦手な私は、湯煎で解凍できる冷凍食品を選ぶことが多いです。電子レンジは冷凍しているご飯を解...

たまには魚のお弁当を作ってみました。実は魚のお弁当を作るととても喜ぶ女子高生の娘です。お弁当にはお肉料理が多いのですが、最近はダイエットも気にしていることもあって、カロリー低めのものが好きなようです。焼き魚なので魚焼きコンロにいれればOK...