ごぼうのおかず

冬野菜が美味しい季節になってきましたね。多くの根菜類は冬野菜ですのでたくさん食べて身体の中から温まりましょう♪今日の根菜カレーにはごぼう、蓮根、人参、玉ねぎが入っています。食物繊維も豊富に含まれているので、腸の動きも活発にしてくれますね。...

ダイエットを継続中の女子高生の娘のために、せっせと玄米を炊いている母です。おそらく玄米菜食のお弁当にしてほしいのだと思いますが、成長期なのでそこまではできないと却下しています。ただ、調味料には砂糖を使わないようにはしています。もともと甘辛...

１０年以上前から、料理にお砂糖は使いません。甘辛の味が家族みんなあまり好きではないこともありますが、マクロビオティックを習ったのがきっかけで、さらに砂糖を料理に使うことはないに等しいです。今日のお弁当おかずの牛肉のしぐれ煮も砂糖は使ってい...

マクロビオティック（玄米菜食）の食事は野菜のお米の栄養素をまるごと取り入れるために、野菜の皮はむかず、お米も玄米を食べます。いつも取り除いている部分に栄養素がつまっています。砂糖についても野菜の甘さを引き出して調理するため、使いません。も...

簡単で早くできあがるお弁当といえば、丼のお弁当や麺類、そして今日のようなチャーハンやピラフ、混ぜご飯です。ご飯などの主食に味がついているので、それ以外のおかずが少なくて済みます。副菜に関しては夕飯の作り置きなどがあれば、朝はチャーハンを作...

この写真は中学1年生の11月のお弁当ですが、この日は初めての手作り焼売の他にもう一つ初めて挑戦したおかずがあります。巾着卵です。こちらは思ったより難しくて、この日以来作っていません。 (adsbygoogle = w...

この写真は中学1年生の11月のお弁当です。 少しお弁当作りにも慣れてきた頃ですが、まだ作り置きができるほどの余裕はなかったと思います。 このお弁当も全部朝作っています（汗）。 (adsbygoogle =...

このお弁当の写真は中学2年生の4月のお弁当です。五目煮用にスプーンを入れておきますが、使ってきたことはありません（汗）。心配性の私です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []...