女子中高生のお弁当 アジフライのおかずレシピ

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女子中高生お弁当のおかずブログ 白身魚のおかず

このお弁当の写真は中学2年生の4月のお弁当です。五目煮用にスプーンを入れておきますが、使ってきたことはありません(汗)。心配性の私です。

アジフライ弁当と野菜のおかず

アジフライ
目玉焼き
五目煮
小松菜(もしくは春菊)のごま和え
いちご

アジフライのお弁当

お弁当作り全体の順序・レシピ

全部で7工程でした。アジフライに使ったアジはアジフライ用におろしてあるアジを買ってきたので、下処理はしていません。また五目煮は前の日夕飯の作り置きです。

⒈お湯を沸かす
⒉小松菜を茹でる
⒊目玉焼きを作る
⒋2の小松菜に醤油とごまを和える
⒌アジに塩をふる
⒍3のアジに小麦粉、卵、パン粉をつけ揚げる
⒎いちごをきる

作り置き・前日の準備

ご飯のタイマー予約、五目煮

ヘルシー弁当のための情報いろいろ

お弁当にアジフライを作ったのは初めてでしたが、アジフライ用のアジがスーパーで売っているので、かなり楽に作れました。有難いです。

お弁当のおかずで、フライにむいているお魚は、今のところこの日のアジと鮭かなと思います。形が崩れにくいのでお弁当に詰めやすいです。タラに関していえばピカタが一番合います。ぶりはフライパンを使った料理。ぶりの照り焼きなどでしょうか。カレイなどは柔らかいのでいまのところお弁当に使ったことはありません。

アジはDHAやEPAを特に多く含んでいます。脳の働きと血液サラサラ効果が期待できます。子供はもちろん大人にも良さそうなので積極的に取り入れたいです。またアジには必須アミノ酸も多く含まれていて、これらは体の中で生成されないものなので、食事から取り入れたいものです。

前日の夜の取り置いていた五目煮ですが、全部が小さいのでとても食べやすく栄養もとりやすいメニューです。この五目煮にはごぼう、蓮根、人参、大豆、いんげん、こんにゃく、高野豆腐で作っています。お出汁をとって煮込み、塩で味付けをしただけですが、ほとんど失敗なく作ることができます。

お出汁のとり方は以前通っていたマクロビオティック教室で教えてもらった作り方です。本当に簡単で、1200mlの水に、干し椎茸1つ、昆布2〜3cmを3つぐらいをいれておきます。

最初にこれを作っておいて、野菜を切ったり、炒めたり、他のお料理を作ったりします。そのうちに出汁がとれます。五目煮を煮るときにはこの昆布や椎茸も入れてしまいます。

水出しでいいので本当に簡単です。予め作っておいて冷蔵庫で保存しておいてもいいですね。

この五目煮は結構細かく切っているので、スプーンで食べてしまいます。滑るものではないのでもちろんお箸でも食べられますが、私は一気にたくさん食べたいのでスプーンで食べます。そういえば娘はお箸です(汗)。

お弁当にもスプーンつけたけどいらなかったかな。この木のスプーンお気に入りでしたが、洗うときに割れてしまいました。強い力で洗ってはダメですね。もう一セットあったのでそちらを使っています。

女子中高生の娘と40代主婦の毎日

休校になって今日で5日目です。今日はなんと娘がついに犬の散歩に行ってくれました〜。1人で行ってくれたのは初めてじゃないかな。私と行ったのだって、何年前のことか。

そういえば、中学受験前に少し小学校をお休みしたので、体力維持、健康維持のために、近くの川沿いを朝一緒に行散歩にいっていました。懐かしい。

臨時休校になって、昼夜逆転してしまうのではないか、一日中家でダラダラしてしまうのではないか、お互いにイライラして喧嘩ばかりしてしまうのではないか、と色々心配しましたが、なんとかうまく折り合いをつけながら(笑)過ごしています。

やはりなんといっても家事などのお手伝いをしてくれるので、ただただびっくりです。だらだらしても少し勉強してくれたらいいのかなと思っていたので、いい意味での想定外です。ハードル低くしておいてよかった。

今日お散歩に行ってくれたのは、実は昨日の夜眠れなかったという理由もあるようです。どうしても今までとは違って体を動かす機会がないので、体が疲れていないから眠れなかったんだと朝起きてきて話していました。

それで犬の散歩に行くと言ってくれたようです。今日は風が強くて花粉も飛んでいてちょっと大変そうでしたがありがたいです。

私としては朝起きるのが遅いのが夜眠れない一番の理由だと思うのですが、少しは体を動かしたほうがいいので、今後もお散歩行ってくれるといいなぁ。あっ、でも今度は私が運動不足になってしまうかな。

そして、娘は細々とダイエットは継続しております。お休みに入って気が緩んだ私はお菓子などを結構食べてしまっていますが、娘はあまり食べていません。それでも今日は少し体重が増えていたそうです。やっぱり体を動かしていないからかなと言っていました。

この休校中は部活もずっとお休みなので、なかなか体力や筋力を維持するのが難しそうです。筋トレは1日何度かしていますが、日ごろの運動量に比べると全然足りていないと思います。

本来なら試合や合宿もある春休みの予定だったので、やはり体は鈍ってしまいそうです。近くの公園で朝早くランニングを始めようかなとも言っていますが、どうしても朝起きるのが遅くなりがちなのでいつ実現するやら。

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