どうしてもお弁当作りに時間をかけたくない日、かけられない日もありますよね。
そんな日でもあまりに手抜き感のあるお弁当だと嫌だなと思ってしまう私です。どうにか見た目はギリギリ可愛く、美味しそうにみせたい！
そんなときはどうしたらいいでしょう？
ズバリ、冷凍食品と混ぜるだけ調味料に頼るのです！！
冷凍食品やお惣菜については最近ちょっと話題になることが多いですね。手抜きとかどうとか。。いそがしいなら尚更ですが、いそがしくなくてもこういうものを使ったっていいんですよー！（声を大）。
なんだったら自分が手作りするより美味しいものもありますし、最近の冷凍食品やお惣菜は栄養もしっかり考えられていますから。
今学期のお弁当作りも後ちょっとなので、いつものこの時期のように気が抜けている週になると思います。今日はらでぃっしゅぼーやの冷凍ハンバーグ。湯煎で10分で出来上がります。今週は野菜のおかずの作り置きもしません（←宣言？）。
今日のお弁当
冷食ハンバーグと野菜のおかず
＊冷凍食品ハンバーグ
＊なすの生姜醤油
＊ピーマン、ミニトマトの素揚げ
＊青のり入り卵焼き
＊ほうれん草の梅マヨネーズ和え
＊きゅうりと塩昆布
＊マカロニバジルソース
＊玄米
＊さくらんぼ
お弁当作り全体の順序・レシピ
⒈お湯を沸かす（お鍋2つ）
⒉きゅうり、なす、ピーマンを切る
⒊ハンバーグを湯煎する
⒋ほうれん草を茹でる
⒌青のり入り卵焼きを作る
⒍きゅうりと塩昆布を混ぜる
⒎なすとピーマンとミニトマトを素揚げする
⒏マカロニを茹でる
⒐8のマカロニを市販のバジルソースで和える
⒑ほうれん草を切り、梅干しとマヨネーズで和える
作り置き・前日の準備
今日のお弁当は玄米だけが作り置きです。
↓先週の作り置き記事です
今週のお弁当と夕食の献立
お弁当作りの小さなゴールが目の前まで見えているので、作り置きもしないし、手の込んだおかずも作りません。手が動かず作れませんというのかな。どれだけお弁当作りが嫌なの？という感じですが（汗）。
小さなゴールとはテスト期間前、長いお休み前など弁当作りがお休みに入る時です。今年はイレギュラーなので、長く感じるかなと思っていましたが、意外とすぐにゴールでした。2学期が長いのか。。（泣）
お弁当の献立は簡単に立てました。
＊冷凍ハンバーグ
＊カレーピラフ
＊焼き肉
今週は冷凍庫と冷蔵庫にあるもので作りたいので、目新しいおかずは何も考えていません。今日も野菜のおかずは気まぐれです。色々考えるのが面倒だからほとんど素揚げにしてしまいました。
ちなみに夕飯の献立は、
＊鶏の唐揚げ、お刺身
＊冷やし中華
＊キーマカレー
＊焼き魚
です。
最近は夕飯を（も？）作りたくないことが多いので、超簡単にできる料理ばかりです。最初から（献立から）手の込んだ料理は作る気なしです（笑）。
簡単！混ぜるだけ調味料
今日は初めてミニトマトを素揚げしました。予想通り、爆発しました。でもそんなに激しく爆発したのではなく、パンっというぐらいだったのでよかったです。
ミニトマトとピーマンの素揚げは岩塩で味付けしました。なすの素揚げは生姜チューブと醤油で味付けです。野菜の素揚げは簡単なのに美味しいから大好きです。私以外の家族は野菜は生で食べる方が好きなので、お弁当の時ぐらいしか素揚げは作りません。
なすとピーマンとほうれん草はらでぃっしゅぼーやの定期宅配便で届いた野菜です。サイズの小さい野菜が14種類入っているセット内容なので、お弁当のおかずを作るのにも適した内容です。
なすなら2本、ピーマンなら大きいもの2つ入っていました。きゅうりは1本入っていましたが、近所の方から大量にきゅうりを頂いたので、今日のお弁当はそちらを使いました。今はきゅうりがいっぱいの冷蔵庫です。
↓↓↓らでぃっしゅぼーやの食材宅配サービスについてまとめた記事です。
きゅうりは夏野菜ですので、熱中症対策にもなります。カリウムが多く含まれているので、身体に含まれている余分な塩分を排出してくれます。カリウムが不足すると様々な不調が出てくることになるので、適度な量を常に摂取するようにするといいですね。刻み昆布、干しひじき、乾燥わかめに多くのカリウムが含まれています。
お弁当作りをするようになってから、生姜のチューブ、塩昆布、ゆかりなどを常備するようになりました。混ぜるだけで簡単なおかずが出来上がるので、本当に重宝しています。瓶詰めの調味料も美味しそうなものがたくさん売られているので、色々試してみようと思います。
先日テレビで見たカルディのレモンソース？も混ぜるだけでとても美味しそうなものが出来上がっていました。お素麺に混ぜていたかな。いつも激混みしているカルディですが、美味しくて楽しいものがたくさんあるので好きです。
女子高生、目標は平均点以上？！
定期テスト前になると、テストが返されたらお友達と点数見せ合おう！とだいたい約束してくる娘です。でも成績が思わしくないと、やっぱり見せ合うのやめよう！と言うようです（汗）。結局、テストの点数を見せ合ったことはないんじゃないかなー（泣）。
今回は高校生になってから初めての定期テストになります。みんなが休校中も含めてどのくらい勉強しているのか、わかりにくいところです。たまたまなのか、娘の周りのお友達は結構勉強しているようです。休校中が分かれ目？だったのかな。
娘の学校はオンラインというより、動画配信という形の授業が多かったのですが、なんとみんなはそれを2倍速で見ていたようなのです。娘はその話を聞いてはいたものの、2倍速の意味がわからず最近まで残りの動画を1倍速で見ていました（汗）。
動画配信のため、わかるまで何度も見て理解できたと言っていましたが、周りの様子がわからないのは難点です。娘の場合は機械音痴ということもあるので、この期末テストは平均以上だったらいいかなという感じです。
gotoキャンペーンと言うけれど、一番規制がキツかった中高生たちはテスト勉強で関係なしです（涙）。どちらにしても東京は除外ですけれど。。
