今日は冷凍食品を使ったので、あまり手間がかからないお弁当でした。
ハンバーグ弁当と野菜のおかず
デミグラスハンバーグ（らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）
えのきの梅和え
パプリカとツナ炒め
卵焼き
りんご
お弁当作り全体の順序・レシピ
玄米おにぎりも昨日の夜に作ったものです。最近圧力鍋の調子がよくない時がありヒヤヒヤします。
⒈お湯を沸かす
⒉冷凍ハンバーグを湯煎にかける
⒊パプリカを切る
⒋パプリカとツナを炒める（塩、胡椒）
⒌卵焼きを作る
⒍りんごをきる
作り置き・前日の準備
玄米おにぎりとえのきの梅和えです。
えのきの梅和えは週始めのお弁当作りのときに多めに作っています。
えのきを炒めて、梅を和えただけのものです。
ヘルシー弁当のための情報いろいろ
私がらでぃっしゅぼーやを始めたのは娘が小学校1年生のときからです。なんとなく街で見かけるトラックが可愛いなと思っていて、調べてみたら、身体にいい食材をかなり厳選して取り扱っていることがわかり、引越しのタイミングでらでぃっしゅぼーやにしてみようと思いました。
確かに少し価格が高いのですが、健康面では安心できるし、なんといっても美味しいのでとても満足しています。最初は野菜をメインに頼んでいましたが、お魚やお肉や冷凍食品も少しずつ頼むようになりました。
↓↓↓らでぃっしゅぼーやの宅配についてまとめています。よかったら読んでね。
始めは私はマクロビオティックよりの食事を作っていたため、頼むお野菜も決まっていて、毎週らでぃっしゅぼーやが決めてもってきてくれるパックは頼んでいませんでした。
使ったことのない野菜が届いたら無駄にしてしまうんじゃないかという心配もありました。
そのうち娘の塾の送り迎えのタイミングでスーパーで買うことが多くなり、らでぃっしゅぼーやはお休みしていました。お休みといっても頼まないだけですが。
そして娘が中学に入って、お弁当作りに慣れてきた頃にまた注文を再開してみました。
塾の送り迎えがなくなり、買い物に行くタイミングがとても難しくなったことが一番の理由です。
私は7種類の野菜と2種類の果物プラス卵のセットを毎週頼んでいます。当初知らない野菜が入っていたら困ると思っていたのですが、野菜と一緒に野菜の名称や作り方が記載された紙も入っているので困ることはありませんでした。
次の週はお休みしたいと思えば、1回休むにすればお休みもできます。
私は週1回のらでぃっしゅぼーやと週1回のスーパーへの買い出しで食材や日用品を買うようにしています。たまにスーパーで買っていた白菜がまたきちゃった！などのミスもありますが、珍しい野菜や果物が楽しみでもあります。（ちゃんと確認すれば次週何がくるのかはわかります）
やっとこの買い物サイクルに慣れてきて、無駄な買い物もへり、お弁当作りもスムーズにいくようになりました。私はここまでくるのに時間がかかるのです（笑）。
女子中高生の娘と40代主婦の毎日
昨日は30個以上のチョコレートを作りました（汗）。私はお菓子作りが好きではないので、とにかく簡単なものをネットで探しだし毎回作っています。探しだすのは娘ですが。
今は動画でレシピの紹介をしてくれるので、とてもわかりやすいですよね。とても簡単に作れるような気持ちになります。ただ、その後の片付けまではさすがにでていないので、いいとこ取り（笑）な感じです。
昨日はチョコ作りで疲れ果ててしまったので、パパが湯煎に使ったボウル2個を洗ってくれていました。朝起きてから、昨日の片付けをしましたが本当に大変でした。
お菓子作りって準備と片付けが大変なのが、私は嫌なんだと思います。我が家だけなのか、材料がほとんど家に揃っていないので買い出しかあら始まります。調理時に使う調理器具や材料を測るときの道具やお皿などなど、型やボウルなど大物もあって洗い物もおおがかりです。
しかも食べたら太るようなものばかり。おかずの足しにもならないので、労力が無駄になるような気がしてしまします。
あっ、心が荒んでいますね（汗）。
きっと心に余裕のある方がお菓子作りが得意なのかもしれないですね。
結局30個以上のチョコレートをみんなに配って、そしてもらって帰ってきて（汗）。作るのも食べるのも大イベントです。
ただ今回中学3年生になって、市販のお菓子をラッピングというお友達も多かったようです。この時期風邪も流行っていますし、衛生的にも労力的にもその方がいいような気さえします。
娘は部活の先輩に渡して、部活の後輩からもらって、それなりに楽しい交流ができているようです。先輩後輩の関係は1人の先輩がたくさんもらうというより、1対1もしくは2のような感じが多い気がします。
バレンタイン前後でダイエットが少し乱れてしまいましたが、ここからは期末テストに向けて、食事も時間も通常に戻していこうと思います。
昨日は夜遅くまでチョコレート作りをしていたため、今日のお弁当はまたまたらでぃっしゅぼーやの冷凍ハンバーグでした。美味しいしありがたいです。
普段は私がちょっと疲れている時などはカフェテリアを使ってもらいますが、今は行事前の練習がお昼休みにあったり、提出物がたまっていたりで（汗）、ご飯を食べる時間ががほとんどないようなので、少しでも時間のある時に食べられるようにとお弁当を持たせました。
