鶏ごぼうご飯など炊きこみご飯に合わせるおかずって、ちょっと考えてしまいますよね。
あんまり濃い味のおかずやこってりしすぎたおかず、ボリュームのあるおかずはちょっと合わないかなと思います。
やはりさっぱりした和食系のおかずが合いそうですね。
そこでお弁当に詰められる和食系のおかずを作ってみました♪
簡単おかずです。
最近はお弁当のご飯ものに少しいつもと違ったものを入れるようにしています。今日は鶏ごぼうを作ってみました。市販の素ですが。ご飯ものにこだわると、おかずが簡単なものでいいので楽です。
やっと金曜日、今週のお弁当作りは今日まで♪
鶏ごぼうご飯をタイマー予約で炊けるかと思ったら、すぐに炊いてくださいと書いてありました。準備した後に気がついたので、昨夜は炊けるまで寝ないで待っていました(泣)。
鶏ごぼうご飯弁当のおかず
＊鶏ごぼうご飯のおむすび
＊ほうれん草の肉巻き
＊野菜の素揚げ（かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカ）
＊人参の胡麻和え
＊卵焼き
＊カリフラワー
＊梨
お弁当作り全体の順序・レシピ
⒈卵焼きを作る
⒉ほうれん草に牛肉を巻き、フライパンで焼く
⒊かぼちゃ、ズッキーニを切る
⒋かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカを揚げる
⒌鶏ごぼうご飯のおむすびを作る
⒍梨を切る
作り置き・前日の準備
＊鶏ごぼうご飯の炊飯
＊ほうれん草の下茹で
＊焼きパプリカ
鶏ごぼうご飯失敗〜！？
何度かこのブログでも書いていますが、娘は味が混ざったものがあまり好きではありません。好きではありませんでした。お弁当のおかずも味が移ったものは好まないため、レタスできっちり区切っています。ご飯に関しても同じで、白ごはんが好き、混ぜご飯はいまいち、という感じです。
しかし、成長と共に少しずつ味覚も変化してきたのか、最近は混ぜご飯も美味しいというようになりました。ちなみに卵焼きももともとは何も混ぜこまないものが好きでした。
そこで今日は炊き込みご飯の素を使ってお弁当を作ってみました。私も慣れていないため、炊き込みご飯もタイマー予約ができると思い、昨夜準備をしてしまいました。が、すぐに炊いてと書いてあるんですねー（汗）。夏だからどうかなと思っていたのですが、季節関係なくでした(泣)。
そのため、炊き上がるのを待って、冷蔵庫に保存するまで起きていました。ソファで寝ていましたけど。
そして朝、電子レンジで温め直したのですが、電子レンジ使いが苦手なもので、なんとなく硬めなご飯になってしまいました（泣）。
炊き込みご飯の場合は朝起きてから準備したらいいのですね。炊飯器で1時間で出来上がるので、ギリギリお弁当作っている間に炊き上がりそうです。冷ますのに時間がかかるかな。
重複して、らでぃっしゅぼーやでも鶏ごぼうご飯の素を買っていたので、もう一度挑戦してみます。ちなみに今日の鶏ごぼうご飯の素は丸み屋のものでした。
同じお弁当を食べたがる女子高生
一昨日お弁当用に作ったほうれん草の牛肉巻きですが、かなり気に入ったようで、次の日にも作ってと言われました。一応、次の日のお弁当の準備はもうしていたので、また今度ねと言っておきました。
そうしたら今週、たまたまらでぃっしゅぼーやで牛肉を頼んでいたので、作り置きしていたほうれん草と一緒にまた今日作ることができました。
私としては不思議に思うのですが、同じものを続けて食べたがるんですよね。毎日同じものでもいいとまで言ってくることもあります。他のおかずがよっぽど美味しくないとか？
どちらにしても、作るほうも同じものを作り続けるのは飽きてしまうので、連続で全部が同じお弁当のおかずを作ることはしません(笑)。
小学校低学年までは毎週末同じお店に食べに行っていたこともありました。すっかりそこでバイトしているお姉さんとも仲良くなり、かなりレアなシールやグッズももらったりしていました。そのお姉さんがお店に来なくなったことをきっかけに我が家もなぜか行かなくなりました。そういえば、その頃、中で作っている方たちも変わったんですよね。
そのお店はイタリアンで、都内では数店舗同じ名前（系列）のお店がありますが、お店ごとに味が違うのですよね。冷凍などではなくしっかり作っている証拠だなと思いますが、結局シェフやスタッフの方が変わってしまうことによって、足が遠のいてしまいました。三年ぐらい毎週行っていたんじゃないかなー（汗）。
それを思うと、同じものをかなり長く食べ続けられる子なのだなぁと思いますが（笑）。
最近はまっているカレー
自粛期間中に、CoCo壱のカレーにはまってしまいました。サラサラカレー？シャバシャバカレー？な感じが大好きです。女性はスープカレー好きが多いようなので、特に女性に好まれるカレーかもしれませんね。
CoCo壱カレーは具材とルーが別々に作られている感じです。一緒に全部を煮込むタイプのカレーではありません。（←そんなカレーのメニューもありますが）
そんなことから、最近はCoCo壱カレーを真似て家でも作っています。ハンバーグカレーやとんかつカレーや野菜カレーです。野菜カレーも野菜は揚げたものとカレールーは別々に作ります。
いつも自分で作る煮込んだカレーはあまり好きではなかったので、我が家でカレーが登場する回数は年に数回でした。
でもこのカレーを作り始めてからは週1ぐらい登場しているんじゃないかなー（笑）。今日もお弁当作りの時に野菜の素揚げをたくさん作ったので、もう少しこれに足して野菜を素揚げして、カレールーを使ってシャバシャバカレーを作ることにしています。簡単♪後はサラダジャーでサラダを作ります。
今日は金曜日ですね♪1週間お疲れ様でした。子供は明日も学校ですが、週末は毎週ゆっくりする（←ほぼ何もしません）ことに決めている私です！
