高校３年生1学期の期末テストがそろそろ始まります。
一つ一つのイベントがこれで最後なんだなぁとちょっと寂しい気がしています。とはいうものの、定期試験はもういいです（笑）。
今学期は期末テスト後にある球技大会の時にお弁当を作って終わりとなります。球技大会も勝ち進まなければ、休みになるみたいなので、お弁当が何回必要になるかはわかりません（汗）。
休みになれば勉強もできるかなと思うのですが、最後の球技大会やはり勝ち進みたいようです。確か、試合と試合の間の隙間時間にお弁当を食べる感じになると思うので、食べやすいものを作ろうと思っています。
それでは一週間のお弁当です♪
三色丼弁当
三色丼に合わせたおかず
＊三色丼（ピーマン炒めと梅和え、そぼろ、炒り卵）
＊えびとブロッコリーのガーリック炒め
＊りんご
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉ピーマンを細切りにする
⒊炒り卵を作る
⒋3のフライパンの後、ピーマンをごま油で炒める
⒌ひき肉を炒め、タレ（醤油、生姜チューブ、にんにくチューブ）を絡める
⒍4のフライパンの後、ブロッコリーとえびをにんにく&オリーブオイルで炒める（塩、胡椒）
⒎4のピーマンに梅を和える
⒏りんごを切る
メモ
ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、冷凍保存しています。炒め物として使うときは解凍したりせずそのまま使います。
極力買い物に行きたくないので、最近はなんでも冷凍にして、お弁当用には少しずつ使っています。この日のお弁当も家にあるもので作りました。ひき肉もえびも全部冷凍（汗）。
ひじきご飯と春巻き弁当
ひじきご飯に合わせたおかず
＊ひじきご飯（ひじき、人参）
＊春巻き（ひき肉、春雨、キャベツ）
＊パプリカとえのきのポン酢和え
＊卵焼き
＊りんご
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈乾燥ひじきを水で戻す
⒉ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒊お湯を沸かす
⒋人参、キャベツ、パプリカ、えのきを切る
⒌春雨を茹でる
⒍卵焼きを作る
⒎6のフライパンの後、パプリカとえのきをオリーブオイルで炒める
⒏7にポン酢で味付けをする
⒐人参とひじきをごま油で炒め煮をする（醤油大2）
⒑ひき肉、キャベツ、春雨をごま油で炒め、醤油、中華だしで味付けをする
11.10を少し冷ました後、春巻きの皮で包み、揚げる
12.9のひじき煮とご飯を混ぜる
13.りんごを切る
メモ
ひじき煮は夜のうちに作っておくべきでした。この日はとても時間のかかるお弁当作りになってしまい、詰めるのがかなり雑です。
ご飯を混ぜご飯など白ごはん以外にすると、とても豪華なお弁当になりますが、時間や労力がかかるので注意が必要です。しかもそこまで映えていない（泣）。
最近はとても早く目が覚めるので、なんとか間に合いましたがおかずの組み合わせもちょっと間違えましたね。もっと簡単なものにすればよかったです。
お弁当いらないと言われた日のお弁当
おにぎりに合わせたおかず
＊梅干し入りおにぎり
＊卵焼き
＊蛇腹きゅうり
＊キウイ
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉きゅうりを蛇腹切りにし塩を揉み込む
⒊卵焼きを作る
⒋梅干し入りのおにぎりを作る
メモ
この日は卒業アルバムの写真を撮るということで、お弁当は食べないかもと言われ（？）、作らなくていいと言われたのですが、やはり食べたくなった時に何もないと嫌だなと思い、食べたくなくても食べられるようなさっぱり弁当にしました。
実際のところ、こんなお弁当が理想のようで（汗）、お願いだから、今日のようなお弁当を後何回か作ってほしいと言われました。
今までの毎日のお弁当作りはなんなんだと思ってしまう私です。
カレーポテトウィンナー弁当
カレーポテトウィンナーに合わせたおかず
＊カレーポテトウィンナー（餃子の皮レシピ）
＊きゅうりの蛇腹切りとパプリカの酢の物
＊ゆで卵
＊茹でとうもろこし
＊キウイ
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉お湯を沸かす（お鍋3つ）
⒊パプリカ、きゅうりを切る
⒋卵を茹でる（強火で9分）
⒌とうもろこしを茹でる（5分）
⒍じゃがいもを茹でる
⒎ウィンナーを炒める
⒏6のじゃがいもを潰し、市販の味付きカレー粉で味をつける
⒐餃子の皮で8のじゃがいもと7のウィンナーを巻く
⒑9をフライパンで焼く
11.キウイを切る
メモ
餃子の皮で包むだけで、じゃがいもとウィンナーがちょっと豪華になりました。そんなに手間もかからず作れるおかずでした。私たち夫婦はお昼ご飯に少し辛味を足して、チリソースをつけて食べました。
このウィンナーはらでぃっしゅぼーやのものを使いましたが、美味しかったようです。もともとウィンナーがあまり好きではない（肉類が全般的に苦手）娘なので、美味しく食べられてよかったです。
とんかつ丼弁当
とんかつ丼に合わせたおかず
＊とんかつ
＊卵焼き
＊パプリカの素揚げ
＊キャベツとしらすのガーリック炒め
＊切り干し大根煮
＊キウイ
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉乾燥切り干し大根を水で戻す
⒊人参、キャベツ、パプリカを切る
⒋卵焼きを作る
⒌人参をごま油で炒め、2の切り干し大根を加え、炒め煮する（醤油大2）
⒍キャベツとしらすをガーリック&オリーブオイルで炒める（塩）
⒎パプリカを素揚げする
⒏豚肉に衣（小麦粉、卵、パン粉）をつけ揚げる
⒐キウイを切る
メモ
切り干し大根煮、ひじき煮など煮物などにお砂糖を使っていません。もともと甘いおかずが好きではないのもありますが、一時期マクロビオティックの教室に通ってから以来お砂糖を料理に使うのをやめました。
おそらく、だんだん慣れてくると大丈夫かなとも思いますが、野菜をしっかり煮込むことで甘みはでてきますので、気になった方は試してみてください。30分ぐらい煮込みます。
