明日のお弁当どうしよう?ともう悩まなくても大丈夫♪1週間分の献立からの〜1ヶ月分の献立を今月も作ってみました!
いつものざっくり献立ですが、もしよかったら使ってください♪
私がいつも読んでいるお弁当作りの参考書(?)参考本を2冊紹介します♪厳選した2冊です!
昨年の11月のお弁当から参考に作ろうと思ったら、なんと7日分しか作っていませんでした!
おそらく、修学旅行などの学校行事が多かったのではないかと思いますが、カフェテリアの利用もたくさんしていたのかもしれません。
ちなみに今年のカフェテリアは机が全部前を向いていて、お友達と食べる感じではないそうです。
買った食事を教室に持って行ってもいいのですが、ちょっと面倒なようで、お弁当作りの回数は今までよりもかなり多めです(汗)。
今学期もお弁当作りはあと1ヶ月強かな。今年は8月から学校が始まっているので長いですよねー(涙)。
今日のお弁当
きのこご飯弁当と合わせたおかず
*きのこご飯(玄米、えのき、しめじ、舞茸)
*長芋のソテー
*小松菜の梅醤油あえ
*蓮根の挟み焼き
*卵焼き
*茹でオクラ
*柿
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈お湯を沸かす
⒉きのこ、長芋、蓮根を切る
⒊小松菜とオクラを茹でる
⒋ひき肉と生姜チューブと塩を混ぜてこねる
⒌卵焼きを作る
⒍5のフライパンのあと、長芋をやく(バター、めんつゆ)
⒎4のひき肉を蓮根で挟み、6にフライパンのあと焼く
⒏しめじと舞茸を炒める
⒐8を取り出したあと、玄米とえのきを炒める
⒑小松菜と梅、醤油を和える
11.柿を切る
野菜の作り置き・前日の準備
*玄米の作り置き
11月のお弁当の献立
11月1週目
・太巻き、野菜の煮物、鶏の唐揚げ
・根菜ドライカレー、ゆで卵or目玉焼き
・サンドウィッチ、スープジャー
・わかめごはん、ぶりの味噌煮、野菜の肉巻き
11月2週目
・とんかつ
・トマトソースのパスタ
・三色丼(焼き肉、なすの味噌炒め、ブロッコリーとしらす和え)
・麻婆豆腐丼
・ピーマンの肉詰め
11月3週目
・キムチチーズのりつくね
・サンドウィッチ、スープジャー
・鮭の青のりフライ
・えびネギまんじゅう
・太巻き、鶏の唐揚げ
11月4週目
・焼き魚、野菜の肉巻き
・肉巻きおにぎり
・ケチャップ風味唐揚げ
・プルコギ、目玉焼き
11月5週目と12月1週目
・サンドウィッチ、スープジャー
・肉じゃが、春菊のナムル
・カレー味のオムレツ
・きのこのペペロンチーノパスタ
・韓国風海苔巻きキンパ
5週間分の献立を作ってみました。12月分のお弁当はもう少し寒くなってから考えようかなと思っていましたが、とりあえずの献立を作ってしまいました。
12月は期末テストがあってその後は休みに入っていくので、もう1週間分ぐらいのお弁当作りで今学期は終わりかなと思います♪
スープジャーのお弁当はあまり持っていったことがないので、ちょっとチャレンジです。
部活の試合の時に食べやすいかなと思って持たせたら、寒かったせいかみんなが欲しいというので、自分の分がほとんど残らなかったという経験から、少し遠ざかっていました(笑)。
寒いと食べたくなるスープジャー弁当ですね♪
献立を作るときの参考本
お弁当作りを始めた4年ほど前からお世話になっている本が数冊あります。
だんだん使わなくなってきた本が多くでてきたので、先週末ブックオフに持っていきました。その中で残った本がこちらになります。
たっきーママさんの本はお弁当全体の写真がたくさん載っているので、出来上がりのイメージがしやすくて好きです。
最初に買った本がたっきーママさんの本だったので、それ以降はそんなに買い足すことはなくこれで十分かなと思いました。
そして曲げわっぱ弁当箱が欲しいなと思ったのが雅姫さんの本を買ってからです。
この本を買ってからしばらく経ってからお弁当箱を購入したと思いますが、やはりこの本があってよかったなと思っています。
雅姫さんはスタイルブックのような本をたくさん出されていて、私もを数冊持っています(もう10年以上前の本かも)。
雅姫さんの丁寧な暮らしぶりが好きで、本を読むと気持ちがいいです♪
最近はネットでレシピなどを簡単に検索できるので、本って必要ないかなとも思いますが、紙ベースってやはり落ち着きます(汗)。目の疲れ具合も違うような気もしますし。特におすすめの2冊でした!
昨年11月のお弁当7件です(少なっ!)
*三色丼弁当
焼き肉、ピーマンのおかか和え、炒り卵の三色丼です。なんとなく三食丼だけだと物足りないかなと思ってしまい、ミニトマトとチーズを即興で作ったのではないかと思います。
*ロールキャベツ弁当
お弁当の作る回数が少なかったせいか、少しだけ手の込んだお弁当を作っている気がします。
普段の食事でもロールキャベツなんて滅多に作らないのに。。でも思っていたより簡単にできたのでおすすめです。
*ガパオライス弁当
ちょっといつもと違ったメニューを作ってみたいと思い挑戦したガパオライスです。
鶏肉は揚げたもの以外苦手な娘なので心配でしたが、お弁当ならなんでもいいという感じで美味しかったと行ってもらいました。見た目が綺麗にできあがらなかったので、これ以来作っていません(汗)。
*チーズハンバーグ弁当
ハンバーグの他にも色々なおかずが入っていますね。冷凍したハンバーグを使ったのかな。この頃は便秘解消のためにおからにはまっていた頃です。
そもそも娘はそんなに便秘じゃないのに便秘と騒ぐので、効果がよくわかりません。受験前は本当にひどい便秘になりました。そのトラウマもありそうです。
*プルコギ弁当
チンジャオロースのたれとほとんど変わりませんが、こちらのプルコギにはコチュジャンが入っています。
少しずつ辛い味も大丈夫になってきたので、作ったのかもしれません。今年も献立のなかに入れてみたので、昨年よりは少し多めにコチュジャンを入れてみようかなと思います。
*ピーマンの肉詰め
簡単なものばかりのおかずですが、彩りが良いので素材以上によく見えますね(汗)。
いんげんの胡麻和えがはいっていますが、昨年のこの頃はまだ小さなすり鉢があった頃です。私が割ってしまったので、今は大きなすり鉢を使っています。
最近は手元が滑ることが多いので、もうこの大きなすり鉢だけでいいと思っています。年齢のせいよね(涙)。
*たらのチーズ焼き弁当
なんおお弁当だろう?と自分でも思います。たらと生ハムとチーズ?に見えますが、何を作ったか記憶にありません。
過去記事を探してみますね。お魚料理は写真を見ただけだとわからないものが多いです。
追伸 やはり記事にしていなかったようです。
まとめ
今年はお弁当作りの期間が長いですね〜!ただでさえ2学期は長いのに、今年は始まりが早かったのと、行事が中止になったり短縮になったりで、通常授業が多いです。
献立だけでも作っておくと私の中ではお弁当作りの半分ぐらいの作業が終わった感じで気が楽です。ここにきてくれた方は是非この献立をうまく使ってくださいね。お弁当作りを楽にしてください~♪
週のはじめにはもう少し細かく詳しい1週間分の献立が公開できたらいいなと思っています。今日のお弁当のように、先月作った献立にはきのこチャーハンと長芋ソテーしか書いていなかったので(汗)。
また本から献立を作る場合は、そのページをスマホで写真に撮っておきます。いそがしい朝にどこのページかなと探すのはとても時間がかかり、もったいないからです。おすすめ。
今日紹介した2冊の本は、出来上がりの見た目も可愛いく、楽しんでお弁当作りができる本だと思います。お弁当の本をお探しの方は、本屋さんででもちょっと見てみてくださいね♪