使い捨てのお弁当箱はメリット大な一週間のお弁当 | 女子高校生・中学生のお弁当おかずブログ

11月中旬ごろの一週間のお弁当です。お弁当作りが毎日すぎてブログが追いついていません。なんとか今年中に追いつきたい（汗）。
そして最近は、すっかり使い捨てのお弁当箱にはまっています。

このお弁当箱にしてよかったことは、まず第一に詰めやすいこと。浅く広い形なので、あまりおかずを立てて重ねることなく余裕をもって詰められます。そのため、今までレタスで仕切りをしていたもを、カップでもできるようになりました。今まではカップを使うと作ったおかずが入らず、扱いにくかったのです。

そして、なんといっても後片付けが楽。水につけると箱を壊しやすいので、他の洗い物をしている間に少しだけ水につけておいて、最後に側面を剥がし、底を折ってから捨てています。

ステーキ弁当

お弁当メニュー

＊ステーキ
＊ポテトサラダ
＊春菊のナムル
＊ゆで卵

ひと言メモ

スーパーにステーキが売っていたので、お弁当作りが楽になるかなと買ってみましたが、ご飯の上にのせちゃうと、おかずは普通に作らないといけないですよね（汗）。ご飯をいつもより平に広げて、場所を確保しました（笑）。

ステーキ肉は生姜とにんにくと醤油の味付けにしました。もう少し小さく切った方が食べやすいそうです。ナイフとフォークを使えないからですね。

えびとブロッコリーのアヒージョ弁当

お弁当メニュー

＊えびのアヒージョ（冷凍食品）
＊ボイルウィンナー
＊キャロットラペ
＊ゆで卵

ひと言メモ

最近よく買うえびのアヒージョの冷凍食品。解凍する時は流水でするので、一番最初に行います。他のおかずを作っている間に解凍されるので、そこからフライパンで炒めるだけ。この日はブロッコリーがあったので、足して多めに作りました。私のお昼ご飯か夫の夕飯の追加分になります。

このウィンナーはシャウエッセン。私が好きなんですよね。焼いたのも美味しいのですが、基本的にはボイルすることが多いです。比較的さっぱり食べられます。

三色丼弁当

お弁当メニュー

＊三色丼の具（焼肉、人参の醤油煮、小松菜のお浸し、スクランブルエッグ）

ひと言メモ

いつもの三色丼弁当も、お弁当箱と配置の仕方を変えると、少しだけ新鮮さがでてきます。どれだけ三色丼に頼っているのか（笑）。

この使い捨てのお弁当箱は、本当に詰めやすいです。長方形っていいですね。いつも使っていた曲げわっぱのお弁当箱より浅いので、おかずもよく見えます。

ささみのスティックフライ弁当

お弁当メニュー

＊ささみスティックフライ
＊ゆで卵
＊蓮根の素揚げ
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊小松菜の梅和え
＊カブの葉ごま油炒め

ひと言メモ

大根の葉やカブの葉が幼い頃から好きな娘です。ちょうどらでぃっしゅぼーやでかぶの葉っぱがたくさんついてきたので、ごま油と醤油で炒めました。ご飯に何かプラスされているとなんだか贅沢な気分です。

メインの揚げ物ついでに、なすと蓮根も揚げました。蓮根の素揚げは最後に軽く塩を振って出来上がりです。素揚げの中で一番美味しいかも（？）

白身魚の黒酢あん

お弁当メニュー

＊白身魚の黒酢あん（冷凍食品）
＊だし巻き卵焼き
＊キャベツとツナのサラダ
＊切り干し大根とピーマン煮
＊ボイルウィンナー

ひと言メモ

えびのアヒージョと同じシリーズの白身魚の黒酢あん。市販のおかずは我が家のものより少し甘いので、食べてくれるか不安でしたが完食でした。夕飯だと甘いおかずは嫌がりますが、お弁当には味が濃くてちょうど良いのかもしれませんね。

切り干し大根煮は人参がなかったので、ピーマンを使ってみました。普通に美味しかったです。炒め野菜があればなんでもいいですね。

オクラの肉巻き弁当

お弁当メニュー

＊黒豆玄米
＊オクラの肉巻き
＊だし巻き卵焼き
＊紫キャベツの酢漬け
＊キャロットラペ

ひと言メモ

このお弁当は私も食べたのですが、とても美味しくできていました（笑）。黒豆玄米がとにかく美味しかったです。玄米は冷めても美味しいんですよね。

2カップのうち1／4を黒豆にしました。
水は1カップより少し多めで2カップ。
塩を少し。
玄米は必ず圧力鍋で炊きます。20分弱火→沸騰→30分弱火です。
時間がない時は、沸騰→30分弱火でも美味しく炊けます。