夏休み中にあった模試の時に作ったお弁当です。
おにぎりぐらいでいいのかと思っていたのですが、1学期中に受けた模試の時は、「みんな普通のお弁当だった!」という話を聞いていたので、いつも通りのお弁当を一応作りました。
しかし、夏休み中だったからなのか、「みんなコンビニだった!」と今度は言ってきました。
相変わらず娘の“みんな”はあてになりません。
結局、お弁当はほとんど食べてこなかったので、今後はおにぎりと果物だけにします。
それでは模試のお弁当2日分と、9月のお弁当献立11日分と、昨年の9月のお弁当14日分です。
オクラの肉巻き弁当


オクラの肉巻き弁当メニュー
*オクラの肉巻き
*卵焼き
*えのきのポンス和え
*小松菜の梅和え
*ぶどう
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く(おひとりさま用超高速炊飯器)
⒉お湯をわかす
⒊卵焼きを作る
⒋オクラ、小松菜を茹でる
⒌えのきを切り、3のフライパンのあとで炒める
⒍オクラを塩をまぶした豚肉で巻き、フライパンで焼く(最後に醤油)
⒎小松菜に梅を加え、えのきにポン酢をかける
⒏ぶどうの皮を剥く
カレーポテトウィンナー巻き弁当


カレーポテトウィンナー巻き弁当メニュー
*カレーポテトウィンナーの餃子の皮巻き
*小松菜の胡麻和え(小松菜下茹で済)
*卵焼き
*えのきのポン酢和え(作り置き)
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く(おひとりさま用超高速炊飯器)
⒉じゃがいもを切り、茹でる
⒊卵焼きを作る
⒋3のフライパンのあと、ウィンナーを焼く
⒌ごまを擦り、醤油と小松菜を和える
⒍じゃがいもを潰し、市販の味付きカレー粉を混ぜる
⒎餃子の皮に6のじゃがいも、4のウインナーを巻く
⒏7をフライパンで焼く
9月のお弁当献立(11日分)
9月1週目
・三色丼弁当(焼き肉、炒り卵)
・きのこチャーハン(きのこ、ベーコン)、焼き魚
9月2週目
・栗ご飯、野菜の肉巻き
・焼き肉弁当、人参の胡麻和え、青菜の炒め物、天ぷら
・なすとトマトのパスタ弁当
9月3週目
・いなり寿司、唐揚げ
・サンドウィッチ(えびアボカド、卵焼き)
・チーズドリア弁当、アスパラベーコン
9月4週目
・ピーマンの肉詰め、青菜のお浸し
9月5週目
・キンパ、お花型ウィンナー
・カレードリア、フライドポテト
昨年9月のお弁当一覧(14日分)
いなり寿司弁当

*しば漬け入りいなり寿司
*鶏の唐揚げ
*えのきのカレー風味
*ほうれん草のお浸し
*キウイ
冷凍食品ハンバーグ弁当

*冷凍食品ハンバーグ(らでぃっしゅぼーや)
*ブロッコリーの粒マスタードかけ
*えのきのカレー風味
*ピーマン入り卵焼き
*りんご

サンドウィッチ弁当

*サンドウィッチ(ポテトサラダ、チース&きゅうり)
*マスカット、キウイ、りんご

三色丼弁当

*炒り卵
*焼き肉
*ほうれん草ともやしのナムル
*紅生姜
*りんご

オムライス弁当

*オムライス
*チーズブロッコリー
*ほうれん草ともやしのナムル
*キウイ

ドライカレー弁当

*ドライカレー
*目玉焼き
*フライドポテト
*焼きししとう
*マスカット&ぶどう

キンパ弁当

*キンパ
*お花型ウィンナー
*お花型卵焼き
*マスカット

エビフライ弁当

*エビフライ
*小松菜の梅和え
*えのきのカレー風味
*卵焼き
*みかん

えびのバジルソースパスタ弁当

*えびのバジルソースパスタ
*チーズポテト
*お花型ウィンナー
*えのきのカレー風味
*みかん

とうもろこしご飯弁当

*とうもろこしご飯
*鶏の唐揚げ
*なすの素揚げ生姜醤油和え
*切り干し大根煮
*卵焼き
*マスカット

三色丼弁当

*かぶの葉炒め
*焼き肉
*炒り卵
*ひじき蓮根煮
*マスカット

オクラの肉巻き弁当

*オクラの肉巻き
*もやしのポン酢和え
*アスパラガスのベーコン巻き
*卵焼き
*みかん

輪切りピーマンの肉詰め弁当

*輪切りピーマンの肉詰め
*もやしのポン酢和え
*いんげんの胡麻和え
*卵焼き
*柿

チーズドリア弁当

*チーズドリア
*鶏の唐揚げ
*フライドポテト
*小松菜の梅和え
*みかん

まとめ
9月の献立は、少し秋の味覚を先取りしていけたらいいなぁと思いながら作りました。
きのこ、栗、秋のフルーツなど。さつまいももどこかで使いたいと思っています。
献立表は一週間の中で入れ替えることが多いです。冷蔵庫の中の野菜の賞味期限と相談しながら変えています。
メインのおかずさえ決まっていれば、買い物をするときや、朝起きてから考える時間などが短縮できるので、お弁当作りが楽になります。
もともとおかずの作り置きはあまりしていませんでしたが、高校3年生になってお弁当がいらない日も多くなったので、ますます作り置きはしなくなりました。
朝作るお弁当のおかずを少し多めに作り、お昼ご飯や夕飯に使います。これができない夏休みなどのお昼ご飯や夕飯作りは、結構大変なんですよね。なのでカレーやシチューや麺類が多めです。
私はあまり料理作りが好きではないので、もう来年からは本当に適当にするつもりです。
お弁当作りが終われば、勝手に冷蔵庫にあるものを使ってもらって構わないので、各自自由に食事は作ってもらう予定です。少し食費を渡しておいて、作りたくない人は買って食べる。私は作りたい時だけみんなの分を作る感じ。
これが今の私の理想像!
今まで何もしてこなかった二人にできるかな?
・・・そこはあまり考えないことにします(笑)。
それではまたね♪