そろそろ中学受験が始まりますね。
これからお弁当作りが始まるママたち、全然心配する必要はないですよ（笑）。
受験の大変さに比べたら、お弁当作りなんて比にならないぐらい楽です（汗）。
東京では２月１日に本命校が集中すると思いますが、長くて５日ほど続いてしまう場合もあります。
ママたちがその間にバタバタ倒れる話もよく聞きました。
お友達ママはにんにく注射で乗り切ったそうです。
私的には少食で過ごすことをオススメします。
この数日間で小学生の子どもたちは本当に成長します。
受験会場へ向かう子どもたちの背中は眩しいぐらいに輝きます。
その姿をどうか目に焼きつけておいてくださいね。
勝手に焼きついちゃいますけど。
心配は尽きないと思いますが、
大丈夫！大丈夫！
みんな合格！
と思って私は過ごしていました。
全員の受験生が全力を出しきれますように！
メンチカツ弁当（月曜日）
メンチカツに合わせたおかず
＊メンチカツ
＊ポテトサラダ
＊きんぴら（ごぼう、蓮根）
＊ゆで卵
＊柿
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉お湯を沸かす（2つ）
⒊ごぼう、蓮根、じゃがいも、きゅうり（塩）、玉ねぎ（みじん切り）を切る
⒋卵を茹でる
⒌じゃがいもを茹でる
⒍ごぼうと蓮根をごま油で炒め、醤油で味付けをする
⒎3でみじん切りにした玉ねぎとひき肉を混ぜ丸める
⒏7に衣（小麦粉、卵、パン粉）をつけ、揚げる
⒐じゃがいもを潰し、塩漬けしたきゅうり、マヨネーズを混ぜる
⒑柿を切る
サンドウィッチ弁当（火曜日）
サンドウィッチに合わせたおかず
＊サンドウィッチ（ツナときゅうり、えびとアボカド、チーズと卵焼き）
＊カレースープ（ウィンナー、じゃがいも、人参、玉ねぎ）
＊柿
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈玉ねぎ、じゃがいも、人参、ウィンナーを切る
⒉1をオリーブオイルで炒め、水を加え煮込む（カレー粉、コンソメ）
⒊きゅうりを細切りにし、ツナとマヨネーズを混ぜ合わせる
⒋アボカドを潰し、サラダえびと混ぜる（レモン、塩）
⒌厚焼き卵を作る
⒍3、4、5とスライスチーズをそれぞれパンに挟む
⒎柿を切る
四食丼弁当（水曜日）
四食丼の具材
＊えびのガーリック炒め
＊炒り卵
＊焼き肉
＊ほうれん草のポン酢和え
＊ミニトマト
＊りんご
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈牛肉を自然解凍する
⒉ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒊お湯を沸かす
⒋炒り卵を作る
⒌ほうれん草を茹でる
⒍4のフライパンでにんにくチューブでサラダえびを炒める
⒎1の牛肉をタレ（醤油、にんにくチューブ、生姜チューブ、すりごま）に漬け込む
⒏7を強火で焼く
⒐りんごを切る
海苔巻き弁当（木曜日）
海苔巻きに合わせたおかず
＊海苔巻き（たくあん、きゅうり）
＊鶏の唐揚げ
＊小松菜の梅和え
＊卵焼き
＊みかん
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（土鍋）
⒉お湯を沸かす
⒊たくあん、きゅうりを細切りにする
⒋小松菜を茹でる
⒌卵焼きを作る
⒍鶏肉をタレ（醤油、にんにくチューブ、生姜チューブ）に漬け込む
⒎6に小麦粉をまぶし揚げる（弱火で5分）
⒏1のご飯に塩を混ぜ込み、3のきゅうりとたくあんを海苔で巻く
⒐4の小松菜に梅を和える
⒑みかんを切る
チキンのトマトソース煮弁当（金曜日）
チキンのトマトソース煮に合わせたおかず
＊チキンのトマトソース煮
＊茹でブロッコリー
＊卵焼き
＊かぼちゃの煮物
＊柿とりんご
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（おひとりさま用超高速炊飯器）
⒉鶏もも肉に塩、小麦粉をまぶす
⒊2の鶏肉をフライパンで表面に焦げ目がつくくらい焼く
⒋3に市販のトマトソース、塩を加え煮込む
⒌お湯（昆布出汁）をわかし、かぼちゃを煮込む（醤油）
⒍卵焼きを作る
⒎柿、りんごを切る
ヨーグルトポムポムの作り方・レシピ
材料
＊りんご ２個
＊プレーンヨーグルト 1カップ
＊ホットケーキミックス １５０g
＊砂糖（三温糖） ４０g
＊卵 ２個
＊オリーヴオイル 大さじ1
＊水 ３０ml
作り方
⒈りんごを切る
⒉1のりんごを茹でる
⒊ヨーグルトを水切りする
⒋卵、オリーブオイル、砂糖、水を空気を入れるように良く混ぜる
⒌4に1のヨーグルトを加えて混ぜる
⒍5にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでざっくり切るように混ぜる
⒎6を1時間冷蔵庫に入れる
⒏1時間後、7の生地と2のりんごを型に入れる
⒐２００度に熱したオーブンで２５分焼く
※お好みで仕上げにシナモンや粉砂糖をふりかけてみてください。
半分は出来立てを食べて、残りの半分は冷蔵庫で冷やして次の日に食べました、
あえて、バターやラム酒も使わず、砂糖も生地に少しだけ使うだけなので、本当に軽くて罪悪感のない美味しいヨーグルトポムポムが出来上がりました。
まとめ
前にも少しブログで書きましたが、このお弁当の頃（１１月ごろ）は娘は学校を休みがちでした。
私は朝お弁当を作っていると、起きてきた娘は「目が回る、遅れていく」と言うようなことが何度もありました。
結局、遅刻から欠席という形になることが多く、お弁当は家で食べていました。
せっかく作ったのにと思いつつも、顔色の良くない娘を見て心配でもあり、今は無理させなくていいかなと感じていました。
学校での大きなイベントの責任者が終わり、５年間続けた部活の試合も終わり、歯列矯正のために抜歯をし、とにかく色々いそがしかったのは確かです。
こんなに度々休んでいても、学校側はおおらかに見守ってくれて、変なプレッシャーもなく、ゆっくり体を休められたと思います。
学校に出ていけば、お友達みんなが声をかけてくれて、先生も遠くからも声をかけてくださって、本当に感謝でした。
それなのに、2学期最後にもらう通知表で、欠席日数が違うんじゃないかと、文句（？）を言いに行ったという娘。
いやいや結構休んだからね（汗）。
担任の先生は急いで確認に行ってくれたらしく、「大丈夫！間違っていなかったよ！」と。
先生、本当にすみません〜（泣）。
もう少しで中学受験が始まりますね。
楽しい学校生活まであと少しです。
ママたちもこれが過ぎたらグッと楽になります。
受験生もママたちも、最後まで全力で駆け抜けられますように！
