あの暑さから一転、いつの間にか涼しくなってほっとします。
が、寒くなってくると受験生は焦ってきますよね。
まだ秋なのに、ぐっと冬が近づいたような気になるんでしょうね（汗）。
昨年は過去問のコピーは手伝っていたので、今年も作業のお手伝いはしようかなと思います。自宅のコピー機でするのは、結構大変なんですよね、特に共通テスト。問題（字）が多すぎです。
共通テストの願書提出も終わり、確認はがきが届きました。塾の方からも親御さんの確認もお願いしますと言われました。記入漏れがないか、昨年は担任の先生がやってくれてたなぁ。現役生と違って、郵送もしないといけないので、一手間かかりました（笑）。
受験生も後半戦。親は淡々と過ごしていくのみです。
白身魚のフライ弁当
お弁当メニュー
＊白身魚のフライ（らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）
＊パプリカの素揚げ
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊ゆで卵
＊じゃがいもチーズ
ひと言メモ
お弁当の買い物をしなかった日のメニューです。冷凍庫に冷凍食品があると、メインを揚げるだけなので本当に助かります。野菜はなんとなく揃っているからお弁当作りもどうにかなりますね。
卵とレタスはない時があるので、それだけは夫についでに買ってきてもらうこともあります。卵とレタスはあまり長持ちしないから冷蔵庫にない時も結構あります。お弁当作りが終わったら、この２つあまり買わないかもしれないと思います。
鶏の唐揚げ弁当
お弁当メニュー
＊鶏の唐揚げ
＊だし巻き卵
＊エノキの梅和え
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊パプリカの素揚げ
ひと言メモ
最近鶏の唐揚げの下味を変えてみました。りんごのすりおろし、玉ねぎのすりおろし、にんにくのすりおろし、生姜のすりおろし、醤油に鶏肉を30分以上は漬け込みます。結構甘めの唐揚げが出来上がりますが、いつもと違う味だと定番のおかずも少し楽しくなるかなと思います。
ただ、娘の感想があまりないので、あまり好きではないのかな（汗）。我が家はあまり甘いおかずを作らないのでイマイチと思っている可能性ありです。
えびチリ弁当
お弁当メニュー
＊エビチリ
＊だし巻き卵
＊えのきの梅和え
＊もやしとほうれん草のナムル
ひと言メモ
この日は家族３人分のお弁当。やはり 1個作るのと３個作るのはかかる時間が違いますね。作る量はいつも多めに作っているので変わらないのですが、やはり詰める時の時間が違ってくるんですよね。手際がよくないですのですね。
エビチリはケチャップ、鶏ガラスープの素、にんにくのすりおろし、塩で味付けしています。むき海老を買ってきているので、下処理なしでできました。
牛肉のオイスターソース炒め弁当
お弁当メニュー
＊牛肉とアスパラガスのオイスターソース炒め
＊蓮根の素揚げ
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊だし巻き卵
ひと言メモ
野菜の素揚げって、簡単に作れるお弁当のメニューですよね〜。だって切って揚げるだけですから。最後に塩をぱらっと振るだけで、味付けもほぼなくて大丈夫。
揚げ物は油が多くて敬遠される方もいますが、良い油（ごま油）で揚げる分にはそれほど酸化も気にせず食べられます。変な脂っこさもないです。他にはオリーブオイルや米油がおすすめです。
焼売弁当
お弁当メニュー
＊焼売
＊白身魚のフライ
＊だし巻き卵
＊蓮根のひじき煮
ひと言メモ
この日は焼売を作ってみました。あまり形よく作れなかったのですが、お弁当に詰めちゃうと整いました（笑）。本当は崎陽軒みたいなお弁当を作りたかったけど、最近食べていないからメニューも思い出せず、結局いつものお弁当になりました。チャーハンのお弁当が美味しかったような。。
