このお弁当は中学2年生の6月のものです。
中間テストが終わって
少しゆっくりしている頃です。

球技大会とかがあったかな？
行事ごとにはかなり燃える学校です。

デミグラスソース（市販）のオムライス弁当のおかず

オムライス
ポテトサラダ
キウイ

お弁当作り全体の順序・レシピ

全部で9工程でした。
ブロッコリーは
週の始めのお弁当作りのときに多めに
茹でて作り置きしたものです。

⒈じゃがいもを茹でる（水から）
⒉きゅうりを輪切りにし、塩で味をつける
⒊人参、玉ねぎ、ピーマンをみじんぎりにする
⒋3を炒め、冷蔵保存していたご飯を加える
⒌卵を焼く
⒍しめじ牛肉を焼き、市販のデミグラスソースを絡ませる
⒎じゃがいもを温かいうちにフォークでつぶしきゅうりを混ぜる
⒏キウイをきる
⒐冷めた7にマヨネーズを加える

作り置き・前日の準備

ご飯を冷蔵保存しておくことと、
ブロッコリーの下茹で

ヘルシー弁当のための情報いろいろ

ポテトサラダは
菌が繁殖しやすいという話も聞きますが、
今のところ娘はお腹を壊したことはありません。

それを聞いてからは
真夏は避けていますが、
教室は冷房も効いているので、
1学期中は大丈夫かなぁ〜と思っています。

外のロッカーに入れている
可能性もあるのかもしれませんが（汗）。

市販のデミグラスソースは
お弁当作りにかなり重宝します。

ボトルに入ったものと、
袋分けされたものと売っていますが、
ボトルの方が使いやすいかなぁ。

袋分けされてものは
確か3袋ぐらいしか入っていなくて、
気がついたらないみたいなことがおこります。

なので、少し量は多いですが、
学期の始めに買うならボトルがオススメです。

このお弁当も書き出すと9工程ありましたが、
結構楽に作れます。

詰めるときも卵が綺麗になっていなくても、
この日のように
しめじと牛肉のソースをかけてしまうので、
全くわかりません。

唯一気をつけるのは、
卵の柔らかさです。

これが固くなってしまうと
見た目もよくないですし、
味も落ちてしまいます。

最初強火、卵を入れたら超弱火です。

オムライスの栄養ということを考えてみると、
簡単にバランスよく、
栄養がとりやすいと言えそうです。

玉ねぎの血液サラサラ、
卵のタンパク質、
ビタミン、
人参のカロテン、
ピーマンのビタミンC。

今回はデミグラスソースとしめじ、
牛肉を合わせましたが、
しめじだけで作るときも多いです。

デミグラスソースのみを
温めてかけることもあります。

香もいいので
食欲のない時でもオススメです。

お弁当箱も
このドーム型という蓋のものが
一つあると使いやすいです。

ただミートソースパスタを入れたときは
食べにくかったと言われましたが。

今はパスタやうどん、
ラーメン用のお弁当箱が
売り出されていますね。

冷やし中華用も。

収納場所を考えると
なかなか手をだせないでいますが、
レパートリーはかなり増えそうです。

お弁当用のグッズは、
キッチンの一つの引き出しに
全部収納しています。

お弁当箱、
カップ、
お箸、
フォーク、
スプーン、
ピックなどです。

引き出し全部は使わないので、
半分はホットプレートと
ガラスのお鍋が入っています。

このガラスのお鍋は
ほとんど使いません。

断捨離するかどうか迷うところです。

ミニマリストの方のお話では
最高でもコンロの分3つのお鍋だけ
持っていればいいそうです。

私はそのガラスのお鍋と圧力鍋をいれると
6個です。

今度のゴミの日まで考えます〜。

女子中高生の娘と40代主婦の毎日

娘の昼夜逆転生活を阻止すべく、
今日は朝から私は片付けを始めました。

休校に入ってから私も1人の時間がなく、
掃除や片付けが少し手抜きになっていました。

どうせすぐに散らかってしまいますから（汗）。

でもやっぱり気分が上がらないので、
レトルト食品の片付けや本類の整理、
断捨離をしました。

レトルトは食品を収納している引き出しへ、
本類は新聞などをためている場所へ
（ゴミの日にだします）。

レトルト食品をしまうために、
その引き出しも少し掃除しました。

この引き出しは粉物、
ルー、
乾物、
レトルト食品が
主にしまってあります。

そしてお菓子類もしまってあります。

食事に関するものに関しては
期限切れのものなどはないので、
問題はお菓子です。

袋が開いていて
食べ残しがあるお菓子が
結構あります。

娘も忘れているだろう
というものは捨てました。

そこのスペースに
今回のレトルト食品を
入れさせてもらいました。

しばらくして娘が私のところに来て、
汚くなりつつあった自分の部屋を掃除したとのこと。

片付けって伝染しますよね〜。

ただ気になる点が一つ。

なぜか上履きや運動靴が
玄関に置いてあること。

しかも自分の部屋から
みんなの共有スペースへ。

いわゆる点から点の移動です。

どうしてこうなるのでしょうか（泣）。

明日上履きや運動靴、
防災頭巾などを自分で洗って、
玄関がキレイになってくれることを願っています。

中学生が終わったのだから、
捨てていいものも
たくさんでてきたんじゃない？と聞いたら、
それがないんだよね〜との回答。

本当に片付けが嫌いな我が娘です。

どうにかこの休み中に
あの部屋を断捨離しようと画策しております。