作り置きおかずといえば副菜のことが多いのですが、ひき肉料理だけはメインでも作り置きをすることがあります。

この日のお弁当のミートボールも作り置きして冷凍保存してあったものです。電子レンジで解凍してもいいですし、私のように蒸して解凍しても簡単です。

茹で卵の失敗しない殻のむき方や、女子高生のおうちごはん画像も紹介しています♪

このお弁当の写真は中学1年生10月のものです。

手作りミートボール弁当と野菜のおかず

＊チーズミートボール
＊アスパラベーコン
＊ゆで卵
＊ポテト
＊柿

お弁当作り全体の順序・レシピ

⒈お湯を沸かす（2つ）
⒉アスパラとジャガイモをきる
⒊アスパラを茹でる
⒋じゃがいもを茹でる
⒌冷凍のミートボールを蒸す
⒍3の後、同じお鍋とお湯を使って茹で卵を作る
⒎アスパラにベーコンを巻き、フライパンで焼く
⒏5のミートボールの出来上がり寸前にスライスチーズをおく
⒐茹で上がったじゃがいもにカレー粉を振りかける
⒑柿をきる

作り置き・前日の準備

手作りミートボール
ブロッコリーの下茹で
ご飯のタイマー予約

【難問？！】電子レンジの解凍時間

電子レンジよりお鍋派（汗）
このミートボールは
丸めて茹でるだけの
簡単な手作りミートボールです。

多めに作っておいて
ジップロックに入れ冷凍保存しています。

絡めるソースや味を変えれば
何度も楽しめるおかずです。

冷凍物を解凍する際、
私は電子レンジより
お鍋を使った調理の方が
うまく出来上がるので、
今回もお鍋を使いました。

パっと開くお花のような
蒸し器具を使って解凍しました。

解凍できたかなというところで
チーズをのせれば
ちょうどよくトロッとなります。

最後に
少し粗挽き胡椒を
かけてあげると
見た目も味もよくなります。

最後の最後の一手間が
意外と大事です〜。

【簡単！】ゆで卵の殻むき方法

じゃがいも1個は必ずあるから・・・
ポテトも今回は茹でただけです。

揚げ物がメインの時は
ついでにじゃがいもも揚げて、
フライドポテトにすることが多いですが、
茹でたものを
詰めることも多いです。

カレー粉は
市販のものを買っていて、
塩味も付いているので、
本当に振りかけるだけで
出来上がります。

塩こしょうをかけるだけでも
美味しいので
後一品足りない時にいいおかずです。

じゃがいもは大体1個は家にあるので。

ゆで卵の茹で時間は？
ゆで卵の作り方ですが、
沸騰したお湯にそのまま卵を入れて、
9分から10分。

我が家のガスコンロだと
10分でこれくらいの半熟具合です。

8分だとかなりトロッとなって、
お弁当には詰めにくいので、
最近は10分に決めています。

お弁当に詰めた後、塩を少し振っておきます。

殻の剥き方は色々方法があるようですが、
私は卵の入ったお鍋にそのまま冷水を入れて
お鍋の中で殻を剥きます。

本当に1度だけ失敗したことがありますが、
それ以外は確実にツルッといけます。

あの1回はなぜ失敗したのか未だにわかりません。

可愛いピック
ミッキーとミニーちゃんのピックは
お友達がディズニーランドのお土産で
買ってきてくれたものです。

この頃なかなか可愛いピックに出会えなかったので
とても嬉しかったです。

今は100円ショップのセリアで買った
ピックも使っています。

【いまどき】女子中高生の憧れの人

韓国ドラマの女優さん・・・
韓国ドラマにハマりすぎの娘です。
最近は吹き替えではなく
字幕版のものを見ているので、
もう韓国語が喋れるのではないかと
思うくらい。

そしてつられて私も見ています。
一度見始めると
絶対途中でやめられない韓国ドラマ。

覚悟が必要です（笑）。

それしても韓国の女優さんは美しいですね。
特に私たち世代の中年の女優さんが
綺麗過ぎます。
反省、反省（汗）。

若い女優さんも背が高くて細い。
何かを食べたくなったら、
韓国ドラマを見るとおさまります（笑）。

【画像あり】女子高生、おうちごはん

最近食べたお昼ご飯のときのサラダです。

らでぃっしゅぼーやの定期便・・・
らでぃっしゅぼーやで山菜が届いたので、
サラダに使ってみました。

らでぃっしゅぼーやの定期便にしてから、
変わったお野菜が届くので、
毎週楽しみになりました。

お任せパックのようなもので、
自粛生活になってから品数を増やして、
14種類のセットを頼んでいます。

以前は
7種類のセットを頼んでいましたが、
価格も2倍になるわけでもなく
かなりお得な感じです。

↓らでぃっしゅぼーやの宅配サービスについてまとめた記事です

https://xn--t8jud384iefa186c1tccsj0say74dtq7fru6a.xyz/page-5397/

↓興味のある方は画像をクリックしてみてね。

【憧れ！】ベッドでお昼寝できる人

大丈夫かな？？
遠隔授業も後数日となり、
娘もたまった疲れが
出始めています。
ついでに私も。

来週から分散登校の予定ですが、
初日はほとんど行くだけという感じです。

それでもこんなに外に出ていないので、
ちょっと心配です。

ゆっくり少しずつ
体を慣らしていくしかないですね。

ベッドでお昼寝いいなぁ・・・
私はとにかく一人でゆっくりしたいです。
どうせ家事を思いっきり
してしまうと思いますが。

この期間中、
確かに今までできなかった箇所の
拭き掃除などはたくさんできたような
気がしますが、
一人で集中してはできないので、
細々としか進められず、
満足感があまりないというか。。

みんなが勉強や仕事をしているから、
私も家事やらなきゃみたいな
強制感も多少ありました（笑）。

ベッドでガッツリお昼寝してもいいのに
できないんです。

それをしたからといって、
何か言われるわけではないのに、
できないんです。

性格なんですね。

でもだからといって、
家事を完璧にこなす
というわけではありません（汗）。

テイクアウトもジャンジャンするし、
食器洗いも放置のこともあります。

完璧にやろうとして、
プチッと糸が切れてしまう感じです。

少しずつ糸を緩めながら生活できると、
違うんだろうなぁと
思ってしまいます。

でもまぁこの年になると、
自分のダメなところも
受け入れられるようにもなってきますよね。

小学生ママの時代は
なんでもちゃんとしようと
頑張っていたところがありますが、
あの頑張り方はしなくなりました。

そういう意味では
段々楽になっているのですね。