豚肉のおかず

ダイエットのことばかり気にしている女子高生の娘です。この日のお弁当のメインおかずのミートボールは茹でて作るのでカロリーはかなりおさえられています。作り方レシピを紹介しています。４０代半ばを過ぎた私は、ダイエットをしないといけないけれど、し...

冷凍食品はお弁当作りを始めてから数種類は冷凍庫に常備するようにしています。どうしてもお弁当の隙間が埋まらないときや、今日のようにメインが何もないときにとても重宝しています。買い物の回数を減らしているため、週の最初は新鮮なお肉やお魚をつかえ...

オクラの肉巻きおかずは我が家のお弁当おかずの大定番のおかずになりました。中学３年間でどれだけ作ったかわかりません。娘も喜んでくれるし、献立作りに悩まなくてもいいのでついつい困ったときにはこのメニューにしています。クランベリージャムを使った...

便秘に効くものがあると聞いたら、自然のものならなんでも試しています。今回はおからがいいと聞いたので買ってみました。以前はおからパウダーがいいと聞いて試したこともあります。今はヨーグルトが効くというので、おからパウダーからヨーグルトに移行し...

ハンバーグをお弁当用に手作りしたときは、少し多めに作って冷凍にしておきます。私は焼いてから冷凍にします。今日はその冷凍ハンバーグのフライパンを使った美味しい解凍方法を紹介しますね。電子レンジ使いが苦手なこともあって、極力お鍋やフライパンを...

ほうれん草が好きで、もやしも好きな娘です。その両方の野菜を使ったもやしのナムルは大好物です。ただ茹でるだけのほうれん草より手間はかかりますが、全体的には本当に簡単で時短でできあがる三色丼弁当です。この写真のお弁当は中学2年生の11月のもの...

ハンバーグは多めに作って、残った分は冷凍にして作り置きとして保存します。だいたい小さめのハンバーグが６個できるのでお弁当だと3回分作ることができます。作り置きについては、週末の休みを使って作ることはほとんどありません（汗）。休みの日は私も...

この写真は中学1年生の10月のお弁当です。この日は学校から直接塾に行く日だったので余分におにぎりを持たせました。でもほとんど食べないで帰ってきて、家についた途端に食べ始めます。ひどい時はむかえに行った車の中で食べ始めます。通常の日常はおに...

このお弁当は中学1年生の10月のものです。この頃は学校から直接塾に通っていたので、余分におにぎりを作っていました。豚肉は揚げたもの以外はあまり好きではない娘ですが、豚肉のオクラ巻きだけは大好きなので、ミニトマト巻きもいけるかなと思い作って...

この写真は中学1年生の11月のお弁当ですが、この日は初めての手作り焼売の他にもう一つ初めて挑戦したおかずがあります。巾着卵です。こちらは思ったより難しくて、この日以来作っていません。 (adsbygoogle = w...