このお弁当は中学1年生の10月のものです。
この頃は学校から直接塾に通っていたので、
余分におにぎりを作っていました。

豚肉は揚げたもの以外はあまり好きではない娘ですが、
豚肉のオクラ巻きだけは大好きなので、
ミニトマト巻きもいけるかなと思い作ってみました。
結果は、、、不評でした（泣）。

このお弁当を作っている頃は、
秋の行事が終わって、
お弁当作りにもう一度リズムを取り戻している頃です。

豚肉のミニトマト巻き弁当と野菜のおかず

豚肉のミニトマト包
タコときゅうりとブロッコリーのバジルソースサラダ
卵焼き
カレー味のフライドポテト
梨

お弁当作り全体の順序・レシピ

⒈タコ、きゅうり、ブロッコリー、じゃがいもをきる
⒉タコときゅうりとブロッコリーとバジルソース（市販）を和える
⒊卵焼きを作る
⒋豚肉に塩をふり、ミニトマトを巻く
⒌3のフライパンの後、4の豚肉を焼く
⒍じゃがいもを揚げ、カレー粉（市販）を振りかける
⒎梨をきる

作り置き・前日の準備

ご飯のタイマー予約のみでした

ヘルシー弁当のための情報いろいろ

オクラの効果
豚肉のオクラ巻きが成功したので、
どんな野菜でも巻けば良いと思って挑戦してみましたが、
撃沈でした。
豚肉が苦手な娘です。
ちなみにチーズもダメでした。

どうしてオクラはよくて
他の野菜はダメなのでしょう。

オクラに何か豚肉の臭みを
消してくれるような成分があるのでしょうか。

オクラにはもちろん豊富な栄養が含まれています。

免疫力の話では
必ず登場するほどの野菜でもありますね。

ぬめり成分のペクチンや
免疫力アップのベータカロテン、
カリウムとカルシウムは
身体的にも精神的にも
強くサポートしてくれる栄養素です。

オクラは冷蔵保存していると
すぐに傷んでしまうので、
買ってすぐに使わない場合は
冷凍保存も可能です。

茹でて保存が理想ですが、
生でも冷凍できるようです。

便利なカレー粉
お弁当の隙間うめにフライドポテトもよく使います。

市販のもののようにカリッとはならないのですが、
娘は喜びます。

この日はテイストを変えて
カレー粉を振りかけました。

カレー粉は市販のものでサラサラしたものです。

食塩も入っているので味の調整の必要はありません。

多めに使いたい時は
蓋ごととって小さいスプーンで味付けしますが、
濃い味になりすぎることもないので
とても使いやすいです。

カレー風味も家の食事にはあまりだしません。
私が抵抗あるからです。

他のお料理と香が混ざってしまって、
というかカレーが勝ってしまって、
全体のバランスが崩れるような気がするからです。

でもお弁当なら少しテイストが変わっていた方が
喜んでもらえるので、
カレー風味のおかずも
お弁当を作り始めてから
我が家では登場したものです。

お弁当のテイストを変えるには
こんな感じでお弁当用の小さなおかずを作るのは、
私にとってちょっとした楽しみでもあります。

メインのおかずをいつもと変えるか、
メイン以外のおかずを一品だけでも目新しいものにすると、
私のモチベーションが上がります。
娘も結構反応してくれるので
作り甲斐はあります。

食材自体を変えなくても、
並べ方や配置を変えたり、
カットの仕方を変えるだけでも
違ったお料理のようになります。

断捨離好きの私はクッキーの型抜きなども
2個ぐらいしか持っていませんでした。

でも大根や人参など型を変えるだけで
新鮮さがグッと出てくるので、
最近100均でまた買い足したところです（笑）。

もう少し小さいタイプの型が欲しかったのですが、
私が行ったお店にはありませんでした（汗）。

100均巡りをしてみないといけませんね。

女子中高生の娘と40代主婦の毎日

桜もまだまだ綺麗に咲いていますが、
これから始まるこの新緑の季節も大好きです。
今後は気持ちの良い季節が続きますね。
それだけでも癒されます。

桜以外のお花もどんどん咲いてくれて嬉しいです。
この黄色いお花は少し前から綺麗に咲いていますね。
名前がわかりませんが（汗）。

娘も花の名前を中学受験時には
一生懸命覚えていましたが、
きっと全部忘れているのではないかな。

たまにクイズ番組で
花の名前を当てる問題が出てきても
全く覚えていません。

植物、生物分野はずっと苦手な娘です。

ジョギング中にお友達と韓国ドラマ？
先ほどジョギングから帰ってきた娘ですが、
途中でお友達と会ったみたいで
少し近況を話したようです。

そして一番盛り上がった話題は、
お互いこの休校中に
韓流ドラマにはまっていたことだったそうです。

Amazonプライムで見放題なのでしょうか。

私はあまり映画を見ないので
Amazonプライムについても疎いのですが、
海外ドラマなども
たくさんみることができるのでしょうね。

そして女子中高生が向かう方向は
韓国ドラマなのでしょう。

もともと中高生の間では
韓国のグループが人気でしたが、
この休みをきっかけに
ドラマも流行っていきそうです。

お友達のお友達も韓国ドラマにハマっているそうで、
学校が始まったら
そちらの話題でも盛り上がるのかもしれませんね。

私も15、16年前は
韓国ドラマにハマった経験があるので、
ほんとによくわかるのですが、
一度見出すとやめられないんですよね（笑）。

そしてしばらく余韻からも抜けられないんですよね。
勉強に支障がでないかだけが心配です（笑）。

新学期が始まってからは遠隔とはいえ
授業が始まるので切り替えてくれるといいなぁ。