二段弁当箱

ダイエットのことばかり気にしている女子高生の娘です。この日のお弁当のメインおかずのミートボールは茹でて作るのでカロリーはかなりおさえられています。作り方レシピを紹介しています。４０代半ばを過ぎた私は、ダイエットをしないといけないけれど、し...

冷凍食品はお弁当作りを始めてから数種類は冷凍庫に常備するようにしています。どうしてもお弁当の隙間が埋まらないときや、今日のようにメインが何もないときにとても重宝しています。買い物の回数を減らしているため、週の最初は新鮮なお肉やお魚をつかえ...

女子高生の娘の目の下にクマができています。オンライン授業の疲れがでてきているのかな。目を使いすぎているからかな？発散する場所がなくてため込んでいるのかもしれませんね。この休みはゆっくり休んでほしいと思います。遠くを見るとか、目をくるくる運...

お弁当といえば卵焼き！卵焼きのアレンジ料理もたくさんあっていつか挑戦してみようと思っているのですが、このお弁当用ハムエッグもかなりおすすめです。お肉やお魚並みにボリュームがあるので、メインのおかずがちょっと物足りないかなというときにも助か...

オクラの肉巻きおかずは我が家のお弁当おかずの大定番のおかずになりました。中学３年間でどれだけ作ったかわかりません。娘も喜んでくれるし、献立作りに悩まなくてもいいのでついつい困ったときにはこのメニューにしています。クランベリージャムを使った...

ハンバーグをお弁当用に手作りしたときは、少し多めに作って冷凍にしておきます。私は焼いてから冷凍にします。今日はその冷凍ハンバーグのフライパンを使った美味しい解凍方法を紹介しますね。電子レンジ使いが苦手なこともあって、極力お鍋やフライパンを...

お弁当のために数種類の冷凍食品は常に買ってあります。やはりできれば無添加のものを選びたいと思っているので、食材宅配のらでぃっしゅぼーやの商品を買うようにしています。無添加の食べ物は薬品的な味がしないためか、長い間飽きることなく食べることが...

今日はお弁当の定番おかずだらけになりました。人気のおかずと言えば鶏のから揚げですが、下味はチューブ調味料を使うので、簡単で手も汚れずにできあがります。またいつも悩みながら作る鶏のから揚げ揚げ時間ですが、やっとたどり着いたような気がしていま...

ハンバーグは多めに作って、残った分は冷凍にして作り置きとして保存します。だいたい小さめのハンバーグが６個できるのでお弁当だと3回分作ることができます。作り置きについては、週末の休みを使って作ることはほとんどありません（汗）。休みの日は私も...

鶏ひき肉を使ったチキンバーグのお弁当です。実は娘は鶏肉が苦手です。しかし鶏肉にもたくさんの栄養素がふくまれているので、色々工夫しながら食べさせています（笑）。そんな鶏肉嫌いな人への対処法を紹介しますね。この写真は中学1年生の12月のお弁当...