夏のお弁当

高校２年生、部活はそろそろ引退の子たちがでてきました。今日は日曜日ですが、娘も最後の公式戦に朝から出かけていきました。とはいっても、公式戦がなぜか2つ行われているので、今日で終わりとはなりません。もちろん勝ち進めばしばらくは続きます。部活...

お子さんたちは持ち帰ったお弁当箱は、自分で洗いますか？かなり前のランチ会の時（中学生時代）にそんな話題が出た記憶があります。大多数のお子さんが自分でお弁当箱を洗っているという結果に、私としては驚きを隠せませんでした（汗）。我が家の場合は、...

簡単なお弁当作り。いなり寿司のお弁当を最初に作った時は、お揚げから煮込んで作ったりしましたが、やはり時間がかかるのと味をヘルシーな感じにしてしまって美味しくないので（汗）、市販のものを使うことにしました。やはり市販のものを買った方が簡単で...

夏のお弁当作りもそろそろ終わりですね。夏は傷みにくいものを考えたりしないといけないので、少しずつ秋が近づいてその分楽になります。この日作ったお弁当おかずのカブの葉ごま油炒めは、娘が小さい頃からの大好物です。カブの葉や大根の葉をごま油で炒め...

冷凍食品を使ったお弁当作りです。メインを冷凍食品に使うとものすごくお弁当作りが楽です。その反面、いつもしているお昼ご飯、夜ご飯の（逆）作り置きがなくて困りますが。それでも副菜のひじき煮が作り置きになったので、そこそこ楽をしています♪夕飯を...

夏休み真っ只中ですねー。夏期講習のため毎日のように学校に行っていた娘ですが、学校の行動制限レベルが上がったため、変更が結構ありました。おそらく夏休み中はお弁当を持っていくようなことはなさそうです。素直に喜べませんが。今日は娘が中学受験生の...

夏休みなのに今年はなぜか多いお弁当作りです（泣）。娘も高校２年生になったので学校の講習が多くなり、一日中学校にいる時間が増えました。買った物を食べるというのもありなのだと思いますが、様子がよくわからないのでとりあえず簡単なお弁当を作ってい...

今年は雨降らないなーと思っていたのに、ここのところ大雨が続いている関東です。梅雨時のお弁当作りで気になるのは、食材が傷まないように作ること。食あたりなどでお腹を壊さないようにしないといけませんよね。そんなに神経質にならなくても大丈夫だと思...

もやしだけでも美味しく出来上がるのがナムルです。ナムルとは茹でた野菜をごま油などで和えた料理のことだそうです。お弁当作りを始めてからたびたびナムルを作っていましたが、詳しいことは知りませんでした。ナムルは韓国の家庭料理で、ビビンバの具材な...