緑の野菜のおかず

女子中高生の娘がダイエットをしたいと言い始めたことをきっかけに、以前習っていたマクロビオティックのメニューを用いて、ゆるいダイエットを始めました。どんなダイエットかというと、夜ご飯は玄米とけんちん汁、酢の物やお漬物、キムチ、納豆のみを食べ...

お弁当作りにある程度慣れてくると、お弁当の詰め方は自然とできるようになるものですね。でも初めのころは、たかがおかず詰めるだけと思っていたのに、結構手こずることもあるんですよねー。そんな初心者の方向けとなりますが、簡単にお弁当の詰め方やポイ...

お弁当作りは簡単で早いのが一番ですよね。もちろん美味しいというのも入ってきますが。まぁそれは後からついてくるものとして、とりあえずは早く仕上がることが重要です（笑）。そんな簡単で早く作れるお弁当は丼もののお弁当です！付け合せの副菜もたくさ...

冷凍食品はお弁当作りを始めてから数種類は冷凍庫に常備するようにしています。どうしてもお弁当の隙間が埋まらないときや、今日のようにメインが何もないときにとても重宝しています。買い物の回数を減らしているため、週の最初は新鮮なお肉やお魚をつかえ...

女子高生の娘の目の下にクマができています。オンライン授業の疲れがでてきているのかな。目を使いすぎているからかな？発散する場所がなくてため込んでいるのかもしれませんね。この休みはゆっくり休んでほしいと思います。遠くを見るとか、目をくるくる運...

お弁当は毎日のことなので、あまり深く考えすぎずに美味しく楽しく食べてもらえばいいかなと思っています。栄養のある食事はお弁当以外のところでカバーするつもりです。一食で栄養をたくさん摂ろうとせずに、一日で摂るようにする、もしくは三日間で摂るよ...

簡単で早くできあがるお弁当といえば、丼のお弁当や麺類、そして今日のようなチャーハンやピラフ、混ぜご飯です。ご飯などの主食に味がついているので、それ以外のおかずが少なくて済みます。副菜に関しては夕飯の作り置きなどがあれば、朝はチャーハンを作...

今日はお弁当の定番おかずだらけになりました。人気のおかずと言えば鶏のから揚げですが、下味はチューブ調味料を使うので、簡単で手も汚れずにできあがります。またいつも悩みながら作る鶏のから揚げ揚げ時間ですが、やっとたどり着いたような気がしていま...

ほうれん草が好きで、もやしも好きな娘です。その両方の野菜を使ったもやしのナムルは大好物です。ただ茹でるだけのほうれん草より手間はかかりますが、全体的には本当に簡単で時短でできあがる三色丼弁当です。この写真のお弁当は中学2年生の11月のもの...