電子レンジを使わない冷凍ハンバーグの解凍方法!チーズで美味しさアップ!

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中高一貫校女子のお弁当のおかず 牛肉のおかず

ハンバーグをお弁当用に手作りしたときは、少し多めに作って冷凍にしておきます。私は焼いてから冷凍にします。今日はその冷凍ハンバーグのフライパンを使った美味しい解凍方法を紹介しますね。

電子レンジ使いが苦手なこともあって、極力お鍋やフライパンを使って解凍するようにしています。

簡単に言えば蒸し焼きのような感じですが、フライパンにお水を足すだけなので面倒なことはありません。ふわふわにできあがるので、初回よりこちらの方が娘には好評です。

このお弁当の写真は中学3年生の11月のものです。

ハンバーグ弁当と野菜のおかず

ハンバーグ
卵焼き
ナスとトマトのオーブン焼き
人参のごま和え
たこときゅうりとブロッコリーのバジルソース和え

お弁当作り全体の順序・レシピ

たこときゅうりとブロッコリーの
バジルソースサラダは
前日の夕飯時の作り置きです。

⒈玉ねぎをみじん切りにし炒める
⒉1とひき肉と卵を混ぜて、丸く形を作る
⒊2のハンバーグを焼く
⒋なす、トマト、人参(ピーラー)をきる
⒌卵焼きを作る
⒍5のフライパンで人参を炒める
⒎6のフライパンでナスとトマトをにんにくチューブとオリーブオイルで炒める
⒏7にチーズをのせオーブンで焼く
⒐6の人参に擦ったごまを和える
⒑柿をきる

作り置き・前日の準備

ご飯のタイマー予約
ブロッコリーの下茹で
たこときゅうりとブロッコリーのバジルソースサラダ

バジルソースは市販の瓶詰めを使っています。夕飯に使うことも多いのでさらに1本は買い置きしています。



ヘルシー弁当のための情報いろいろ

ハンバーグの冷凍保存と解凍方法

この日のハンバーグは最後にお醤油をかけただけの
味付けでした(汗)。

いつもはチーズやケチャップをかけていることが多いのですが、
時間がなかったのかもしれません。

お弁当に入れるハンバーグはだいたい2個なので、
残りのハンバーグは冷凍保存しています。

1ヶ月以内に使うようにしています。

解凍する際は電子レンジではなく、
フライパンで解凍します。

フライパンにハンバーグを入れ、
水をハンバーグの半分くらいになるくらいまで入れ蒸し焼きにします。

そうするとふわふわのハンバーグができあがりますが、
味が少し薄まってしまうので、
最後に味付けはしっかりするようにしています。

チーズを溶かすことが多いです。

冷凍したハンバーグの作り置きは、
お弁当に使うことがほとんどですが、
パパの夕飯が物足りない時はこのハンバーグを使うこともあります。

作り置きおかずのその後

お弁当の作り置きは週末余っていたら夕飯にそのまま登場するか、
少しアレンジして登場します。

私と主人はお弁当のおかずを食べていないので、小さなおかずがたくさんあってちょっと嬉しいのです。

作り置きの冷蔵保存はガラス容器に保存しているので、
夕飯時にはそのまま出しても特に違和感はありません。

小鉢に移し替えれば
お弁当のおかずも豪華なおかずに変身です(笑)。

私たち夫婦はお酒は飲みますが、
日本酒や焼酎はあまり飲まないので、
和食風なおつまみは作りません。

そんな理由からか小鉢を使う機会は少なかったのですが、
お弁当のおかずを移し替えることが多くなったので、
戸棚の奥から引っ張り出して使うようになりました。

お庭に咲いているマーガレット

女子中高生の娘と40代主婦の毎日

娘は遠隔授業が始まり多少疲れているようです。

普通に学校に通っていたらもっと疲れている時期なので、
徐々に始められてまだ良かったのかもしれません。

昨日はお友達と電話で1時間ほど話をしていました。

最近は文字での通信ばかりではなく、
電話をしている子供たちも多いみたいです。

例え学校が始まったとしても密を避けないといけないので、
電話というツールは回り回って良いのかもしれませんね。

お友達と話している中で、
普段の授業よりも遠隔授業の方が集中できるよね
という話になったそうです。

映像との距離が近いからでしょうか。

このまま遠隔の方が成績上がる?
という話でしたが(汗)。

娘の学校の遠隔授業は動画配信に近い形なので、
一時停止して問題を解いたり、
ゆっくり考えたり、
印刷し忘れているものをしていたり
ができてしまいます。

その時間が長すぎると次の授業に時間通りに入れません。

できるだけ始まりの時間は合わせてねと言ってありますが、
今日も結局授業全体が終わるのは
1時間遅れぐらいになっていました。

明日からは授業開始時間自体を少し早めようかな
とも言っています。

まだまだ遠隔授業に慣れたとはいえない娘です。

ただ宿題がいつも通りたくさんだされているので、
夜寝るまで勉強の生活が戻ってきました。

私はというと、
娘が規則正しい生活になったため、
少し時間に追われる生活になってしまいました。

今までがゆるすぎる生活をしてきたので、
少しずつでも元のペースを掴めたらと思っています。

少しだけ生活が変わったのが原因なのか、
今日の朝はぐったりとしてしまい、
家事に取りかかるまでに時間がかかってしまいました。

身体もだいぶ冷えている感じでしたので、
お白湯を飲んだりお風呂に入ったりして、
なんとか普段通りに動けました。

私の気持ちを上げる方法は、掃除です。

掃除をしているうちに元気になってきます。

特にキッチン周りをきれいにした頃には
かなり元気です(笑)。

今日はお風呂に入りながら、
キッチンの戸棚や引き出しを
整理しようと思い立ちました。

先日少し食器を断捨離したので
空いたスペースに土鍋を移動し、
ホットプレートもあまり使わないので
戸棚の上の方に移動しました。

土鍋とホットプレートとお弁当関連が
一緒の引き出しに入っていたので、
この土鍋とホットプレートを移動しました。

土鍋とホットプレートのあった場所に、
保存容器を
全部こちらの引き出しに
しまいましたので、
お弁当関連グッズが
全部この引き出しに収まり
気持ちがいいです。

キッチンの戸棚や引き出しを掃除していて、
やっぱりいらないなと
思ったお鍋や食器が
いくつかあったので、
今度の不燃ゴミの時に
また断捨離し用と思います。

この休校中に本当に少しずつですが
物が減ってくれて嬉しいです。



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