中学生、高校生の頃はお弁当作りに小さなゴールを設けて、毎日のモチベーションにしていました。
小さなゴールとは、定期テストや学校行事、長期休みなどお弁当のいらない日が少しの間続く日です。
しかし、予備校生活に小さなゴールはあまりありません。
夏休みなどの長期休暇が少しだけお弁当作りをお休みできる期間になりそうです。とはいっても冬休みとなると受験本番に近いため、お弁当作りがないからといって気楽ではいられません（汗）。あまり色々と考えずに淡々と作っていくことにします（笑）。
さて、娘のお気に入りのお弁当、それは玄米ご飯とだし巻き卵。こんなお弁当の日は「今日はサプライズなのーー？」とちょっと意味がよくはわかりませんが、大喜びです。
曲げわっぱのお弁当箱なら、玄米ご飯も程よく水分が保たれ、とても美味しく食べられるようです。
それでは今週 1週間のお弁当です♪
トマトソースハンバーグ弁当
お弁当メニュー
＊トマトソースハンバーグ
＊ポテトサラダ
＊だし巻き卵
ひと言メモ
だし巻き卵のお出汁は茅乃舎のお出汁を使っています。この日は水出しして卵２個に対して大さじ3ぐらい入れました。
そして最近買ったミニミニの卵焼き用フライパンで卵焼きを作っています。最初は小さすぎてうまく使えませんでしたが、段々慣れてきました。
ハンバーグのトマトソースはレトルトタイプのものを使いました。
唐揚げ弁当
お弁当メニュー
＊鶏の唐揚げ
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊だし巻き卵
＊ほうれん草の梅あえ
ひと言メモ
お肉より野菜が好きな娘なので、唐揚げは少なめです。ぎゅうぎゅうに詰めて3つ入っています。
なすの素揚げ生姜醤油和えは大好物なので、お弁当の残りはとっておいて冷蔵庫に保管しておきます。帰宅後のささやかなお楽しみになっています。
チキンナゲット弁当
お弁当メニュー
＊チキンナゲット
＊だし巻き卵
＊人参の胡麻和え
＊ほうれん草の梅あえ
ひと言メモ
この日は家族３人分のお弁当を作りました。お昼ご飯は私が最近は玄米を食べるため、みんなのご飯の玄米になったのですが、それが娘には嬉しかったみたいで、帰った瞬間から大喜びの感想でした。
玄米ご飯は時間が経つと固くならないかと心配でしたが、さすが曲げわっぱのお弁当箱はずっと美味しく食べることができました。むしろ美味しくなっているのではないかという感じです。
曲げわっぱのおひつを買ってもいいかもしれないなと考えています。
タコライス弁当
お弁当メニュー
＊タコライス（玄米ご飯、レタス、牛ひき肉、ミニトマト、プロセスチーズ）
＊だし巻き卵
＊蛇腹きゅうり（塩味）
ひと言メモ
昨日の玄米ご飯の感想があまりにも良かったので、この日も玄米ご飯を炊きました。
玄米ご飯は圧力鍋で炊いています。どうしても できあがるまでに1時間ぐらいかかってしまうので、少し時間の余裕が必要になります。それでもほぼほったらかしな上に、失敗はほぼないので簡単ではあります。
キンパ弁当
お弁当メニュー
＊キンパ（焼き肉、たくあん、人参のナムル、ほうれん草のお浸し）
＊だし巻き卵
＊ミニトマト
ひと言メモ
久しぶりのキンパ作り。具材を変えてみようかなとも思いますが、どうしてもこの組み合わせが好きで変えられません。
キンパはご飯少なめで具材を多く作るようです。そんなことを意識しながら作っていたら、全体的に小さめのキンパが出来上がりました（汗）。食べやすかったからまぁいいかな（笑）。
