暑すぎる夏がやってきましたね。
みなさん夏休みに入り、そろそろお弁当もお休みに入るころでしょうか。
我が家は7月終わりまで予備校の授業があるので、もう数週間はお弁当作りが続きそうです。
相変わらず予備校でも、高校の時からのお友達と楽しく過ごしている娘です。ただ高校とは違って授業中面白いことがあっても、ものすごく笑いを堪えているそうです。周りが笑わないから（汗）。おそらくみんなも堪えているのかもしれませんね。
予備校という特殊な環境ではありますが、現役の頃とは違って勉強の楽しさも感じることができ、人間関係も付かず離れずの距離感を保ちつつ、おもしろい経験になっているなと感じます。
受験生のみんなが、未見の我に出会えますように。
えびチリ弁当
お弁当メニュー
＊えびチリ（らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）
＊じゃがいもの千切り炒め
＊小松菜のお浸し
＊だし巻き卵
ひと言メモ
前にも頼んだことがあったのですが、らでぃっしゅぼーやのえびチリは娘には不評です。私たち親は普通に美味しいと思うのですが、強いていうなら少し衣が多いかなと感じます。
辛いものは食べられるようになってきたのですが、脂っこいものと甘いものはやはりあまり好まないようです。私が料理に砂糖を使わないので、外部のものはほとんど甘く感じてしまいます。
焼肉弁当
お弁当メニュー
＊焼肉
＊じゃがいもとピーマンとベーコン炒め
＊小松菜のお浸し
＊だし巻き卵
＊玄米
ひと言メモ
急にお弁当が必要になった日のメニューです。牛肉のバラ凍結というものをいつも買い置きしてあるので、焼肉弁当だけはいつでも作ることが可能です。
夏の暑い時期ですが、少し溜まってきた毒を出すつもりで、玄米を炊きました。玄米を食べると思考がスッキリするような気がします。体の方がスッキリするするまでは少し時間がかかります（汗）。
チーズハンバーグ弁当
お弁当メニュー
＊チーズハンバーグ
＊えのき茸の柚子胡椒和え
＊だし巻き卵
＊小松菜のお浸し
＊玄米
ひと言メモ
チーズハンバーグはいつもこのスタイル。チーズをハンバーグの上にのせています。だいたいデミグラスソースをかけるかチーズをのせるかという感じですが、トマトソース出煮込んだものも好評でした。来週はそれにしようかな。（最近新しいメニューが減ってきました（汗））
この日も玄米ご飯。
玄米は圧力鍋で炊いています。蒸らす時間も入れて1時間ぐらいで出来上がります。
焼き鮭弁当
お弁当メニュー
＊焼き鮭
＊人参の胡麻和え
＊ほうれん草のお浸し
＊紫キャベツの酢漬け
＊だし巻き卵
＊鶏肉の梅挟み揚げ（らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）
ひと言メニュー
色々なおかずを少しずつ詰め込んだお弁当になりました。
こういう時にちょっとだけ冷凍食品があると便利です。ちょこっとを手作りするのって大変ですよね。
紫キャベツは彩りが良いので、いつでもお弁当に使いたいのですが、スーパーに置いてあったりなかったり。お弁当以外でもサラダにちょっと乗せるだけでとても美味しそうにできあがります。
えびチリ弁当（再）
お弁当メニュー
＊えびチリ
＊いんげんのごま和え
＊ひじき蓮根煮
＊椎茸のチーズトースト
ひと言メモ
この前のえびチリがあまり好評ではなかったので、いつもの簡単手作りえびチリを作りました。
鶏ガラスープの素、にんにく、ケチャップ、ソース、コチュジャンを混ぜたものを絡ませてからフライパンで焼いています。にんくがあったので細かく刻んで使いましたが、普段はにんにくチューブを使っています。衣をつけていないためボリュームはありませんが、こちらの方が好きなようです。
最後にちょっと違う角度からの写真です。お花と一緒に撮ってみました♪
