整理、収納、掃除

1週間のお弁当の献立の中で一番気負わないで作れるオムライスにしました。オムライスなどの炒めるご飯は炊きたてだとベチャっとしてしまうので、冷蔵保存にしてある（わざわざする）ご飯を使います。その保存容器や保存方法、収納について紹介します。

女子中高生の娘がダイエットをしたいと言い始めたことをきっかけに、以前習っていたマクロビのメニューを用いて、ゆるいダイエットを始めました。夜ご飯は玄米とけんちん汁、酢の物やお漬物、キムチ、納豆のみを食べています。動物性のたんぱく質を抜いている感じですね。

お弁当作りにある程度慣れてくると、お弁当の詰め方は自然とできるようになるものですね。でも始めの頃は、たかがおかず詰めるだけと思っていたのに、結構手こずることもあるんですよねー。そんな初心者の方向けとなりますが、簡単にお弁当の詰め方やポイント、コツを紹介します。

お弁当といえば卵焼き！卵焼きのアレンジ料理もたくさんありますが、このお弁当用ハムエッグもかなりおすすめです。お肉やお魚並みにボリュームがあるので、メインのおかずがちょっと物足りないかなというときにも助かるおかずです。作り方を画像付きで紹介しています。

お弁当作りを始めてから、常備しておく調味料が増えました。その中のひとつがオイスターソースです。そんなオイスターソースが切れてしまった場合は、中華だしと中濃ソースを混ぜると似たような味ができあがります。色もほとんど同じ（笑）。

簡単で早くできあがるお弁当といえば、丼のお弁当や麺類、そして今日のようなチャーハンやピラフ、混ぜご飯です。ご飯などの主食に味がついているので、それ以外のおかずが少なくて済みます。副菜に関しては夕飯の作り置きなどがあれば、朝はチャーハンを作るだけとなります。

ハンバーグをお弁当用に手作りしたときは、少し多めに作って冷凍にしておきます。私は焼いてから冷凍にします。今日はその冷凍ハンバーグのフライパンを使った美味しい解凍方法を紹介しますね。普段からお鍋やフライパンを使って解凍するようにしています。

ほうれん草が好きで、もやしも好きな娘です。その両方の野菜を使ったもやしのナムルは大好物です。ただ茹でるだけのほうれん草より手間はかかりますが、全体的には本当に簡単で時短でできあがる三色丼弁当です。

このお弁当の写真は中学2年生の９月のものです。いつもと詰め方を変えると違ったお弁当の内容にみえるのでオススメです。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});...

このお弁当の写真は中学2年生2月のものです。今年の冬のお弁当には果物にりんごばかりでしたが、昨年はみかんばかりでした。今年の冬はお弁当以外でもあまりみかんを食べなかったな。 (adsbygoogle = window...