予備校生活が始まって、中学生並みにがっつりお弁当作りが始まりました。
予備校の周りに食べるところはたくさんありそうですが、探している時間も無駄になると困るので、とりあえずお弁当を毎日持たせています。
お弁当作りは大変なこともありますが、食事管理、食費管理がしやすいという良い面もあります。
しかし、自分の体重管理はなかなか難しく、最近はダイエット、リバウンド、ダイエット、リバウンドの繰り返しです。自分へのご褒美が多すぎる気が（汗）。
お弁当作りで生活のリズムが整ってきたので、またしっかりとダイエットしていきたいです。とりあえず2週間で1kgから2kg減らしたい！
上海風焼きそば弁当
お弁当メニュー
＊上海風焼きそば（たこ、にら）
＊だし巻き卵
＊トマトチーズピック
＊しば漬け
＊玄米ご飯
ひと言メモ
この日のお弁当は上海焼きそばをメインに詰めようと思っていましたが、土日に食べすぎた感があったので、玄米を炊いて、焼きそばを少なめにしました。微妙におかずになっていないのですが、お漬物や梅干しなどで美味しく食べたようです。
上海風焼きそばはオイスターソースと醤油で味付けをしています。ゴマを混ぜ込むとおいしくなります。
オクラの豚肉巻き弁当
お弁当メニュー
＊オクラの豚肉巻き
＊だし巻き卵
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊かき菜のお浸し
＊玄米ご飯
ひと言メモ
肉巻きでは断然オクラを希望してくる娘です。オクラがないときはアスパラガスを使うことが多いです。豚肉をあまり好まないので、唯一豚肉で好きなメニューです。
お肉には塩で少し下味をつけていますが、フライパンで焼いた最後に醤油で味をつけています。
のり弁当
お弁当メニュー
＊焼き鮭
＊ちくわの磯辺揚げ
＊だし巻き卵
＊きんぴらごぼう
＊玄米ご飯（海苔）
ひと言メモ
たまに作りたくなるのり弁。前に作った時は鰹節でご飯に味をつけましたが、今回はいつものゆかりをふりかけました。海苔は食べやすいように小さく切ってのせました。
お肉のないお弁当。物足りなくならないようにきんぴらごぼうなど味の濃いものを作りました。私はこのぐらい和食に徹底したお弁当がちょうど良いのですが。
キャベツハンバーグ弁当
お弁当メニュー
＊キャベツハンバーグ
＊きんぴらごぼう
＊アスパラベーコン
＊だし巻き卵
＊玄米ご飯
ひと言メモ
少しいつもと違うハンバーグを作ってみようと思い、キャベツをたっぷり入れたハンバーグを作りました。マスク生活が始まって、玉ねぎはあまり入れないでほしいと言われているので、できるだけ玉ねぎ以外の野菜を使うようにしています。それでも少量は使ってしまっています。
キャベツハンバーグは結構キャベツの味が前に出てきました。どちらかというと和風よりになったかなと思います。醤油の味つけが合いました。
三色丼弁当
お弁当メニュー
＊スクランブルエッグ
＊焼き肉
＊ほうれん草のナムル
＊ミニトマトの塩オリーブ和え
＊きんぴらごぼう（ごぼう、人参、蓮根）
ひと言メモ
三色丼のお弁当の盛り付けは、真ん中の具材から始めます。そして私は大体お肉を真ん中にしているような気がします。三色丼以外の具材が茶色のことが多いので、お肉の茶色と隣りあわないようにしている感じです。
ほうれん草のナムルは胡麻油、醤油、お酢で味つけをしました。梅ぼしが大好きな娘なので、どんな時でも梅ぼし入りのお弁当です。
