もうすぐ新学期が始まります。
娘の高校はお弁当もすぐに始まりそうです(汗)。
大急ぎで4月の献立を1週間ごとに作ってみました。
今年は娘も高校3年生。
大学受験生となります。
ということで、学校の授業はかなり少なくなり、お弁当持参の日は週に3日となります。
もう少し献立が必要な方は、昨年のお弁当例も載せておくので、参考にしてみてください。
お弁当最後の年となりましたが、あまり気合を入れ過ぎず、少しだけ丁寧なお弁当作りをしていきたいなと思っています。
それでは今日のお弁当から。(実際は高校2年生最後の方のお弁当です)
今日のお弁当
三色丼弁当のおかず
*三色丼の具(小松菜ともやしのナムル、焼肉、人参ラペ)
*卵焼き
*枝豆スティック
*しば漬け
*りんご
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈冷凍牛肉、冷凍枝豆を自然解凍する
⒉ご飯を炊く(おひとりさま用超高速炊飯器)
⒊お湯を沸かす
⒋人参を切る
⒌もやし、人参、小松菜を同じお鍋で順に茹でる
⒍卵焼きを作る
⒎5の人参をオリーブオイル、酢、塩で和える
⒏5の小松菜ともやしを醤油と胡麻油で和える
⒐1の牛肉をタレ(醤油、にんにくチューブ、生姜チューブ、すり胡麻)に漬ける
⒑枝豆をピックに刺す
11.9の牛肉を強火で焼く
12.りんごを切る
4月のお弁当献立(9日分)
4月2週目
・味噌と紫蘇のチーズハンバーグ、きのこのソテー、いんげんの胡麻和え
4月3週目
・コロコロおにぎり(鮭、青のり)、ミートボール
・カレーチャーハンと目玉焼き
・ぶりの柚子胡椒ポン酢焼き、お花型ウィンナー、切り干し大根
4月4週目
・ビーフストロガノフ、じゃがいもの塩炒め
・おにぎらず(高菜&そぼろ)、青菜のお浸し、お花型ウィンナー
・焼きそば、アメリカンドッグ、茹で卵
4月5週目
・春の幕の内弁当(鶏の唐揚げ、焼き鮭、野菜の煮物、青菜のお浸し)
・スティックチキンフライ、茄子の素揚げ生姜醤油和え
昨年4月のお弁当(15日分)
昨年は少し春らしいお弁当を意識して作ってみました。
今年から娘はお弁当を持っていく回数が減りますので、こちらの献立も参考にしてもらえたらと思います。
それぞれの記事にはリンクからとべます。この月は動画も結構撮っているので、リンク先からご覧ください♪
春の三色弁当
*ガーリックシュリンプ
*小松菜としらす炒め
*炒り卵
*花型ハム
*しば漬け
*いちご
春の幕の内弁当
*鯖の塩焼き
*鶏の唐揚げ
*野菜の煮物(人参、蓮根、ごぼう、玉ねぎ、絹さや)
*ピーマン入り卵焼き
*レタス、ミニトマト、梅干し
*いちご
ピーマンの肉詰め弁当
*ピーマンの肉詰め
*切り干し大根煮
*雑魚ときゅうりとわかめの酢の物
*茹でアスパラガス
*茹で卵
*いちご
サンドウィッチのお弁当
*サンドウィッチ(ツナきゅうり、スクランブルエッグ、ラズベリージャム)
*ささみのコンソメスティックフライ
*切り干し大根煮
*茄子の素揚げ生姜醤油和え
*いちご&オレンジ
チーズかにかま春巻き弁当
*チーズかにかま春巻き
*蓮根とひじき煮
*かぼちゃの巾着
*小松菜のお浸しおかか和え
*茹で卵
*オレンジ
牛肉と玉ねぎの醤油バターソテー弁当
*牛肉と玉ねぎの醤油バターソテー
*ちくわの磯辺揚げ
*かにかま入り卵焼き
*アスパラベーコン
*きゅうりの糠漬け
*小松菜のお浸し
*オレンジ
豚肉の生姜焼き弁当
*豚肉の生姜焼き
*ほうれん草ともやしのナムル
*ミニパプリカの素揚げ
*ズッキーニの素揚げ
*コーン入り卵焼き
*オレンジ
唐揚げ弁当
*鶏の唐揚げ
*野菜の煮物(じゃがいも、人参、玉ねぎ、絹さや)
*お花型ウィンナー
*焼きヤングコーン
*青のり入り卵焼き
*青リンゴ
鶏のつくね弁当
*鶏つくね
*たけのこのチーズ焼き
*海苔入り卵焼き
*野菜の煮物(人参、じゃがいも、玉ねぎ、絹さや)
*グレープフルーツ
ハンバーグのトマト煮弁当
*ハンバーグのトマト煮
*野菜の蒸し煮(さつまいも、かぼちゃ、人参、ウィンナー、うすいえんどう)
*ハム入り卵焼き
*りんご
海苔巻き弁当
*海苔巻き(卵焼き、鮭フレーク、きゅうりの塩漬け)
*天ぷら(たけのこ、山菜こごみ、ブロッコリー、かにかま)
*グレープフルーツ
鶏五目ご飯弁当
*鶏五目ご飯
*かにかまとチーズの春巻き
*茄子の生姜醤油和え
*小松菜のお浸し
*卵焼き
*いちご
タコライス弁当
*タコライス
*ツナ入り茹で卵
*冬菜の胡麻和え
*茹でスナップエンドウ
*いちご
オクラの肉巻き弁当
*オクラの肉巻き
*きんぴらごぼう
*ポテトサラダ
*ひじき煮
*スライスチーズ入り卵焼き
*キウイ
唐揚げ弁当
*鶏の唐揚げ
*ハムエッグ
*カポナータ
*わかめときゅうりの酢の物
*青菜の胡麻和え
*きんぴらごぼう
*キウイ
まとめ
お弁当作りで一番大変だなと思うのは献立です。
そもそもあるものでササっと作ることができない料理苦手主婦です(汗)。
お弁当も朝冷蔵庫を見てパッと作れたらいいのですが、なかなか簡単ではないため、1ヶ月ごとにお弁当の献立を作ってしまっています。
週の中で入れ替わりがあったり、副菜は多少変わってしまったりすることはありますが、メインのおかずだけ決まっていると、朝が楽になりますし、買い物時も楽になりました。
買い物は1週間に1度で済むように。
最近は、今更ですが冷凍保存に目覚めて、月に2度ほどの買い物で済んでいます。(週1で食材宅配サービスは頼んでいます)
お弁当作りで一番大変な時期は、この4月と2学期始めの9月かなと実感します。
1学期で言えば、ゴールデンウィーク後はなりゆき(?)でいけてしまいます(笑)。意外と5月、6月はあっという間です。
新学期が始まるということで、調味料などお弁当用に買い置きするものは揃えないといけませんね(汗)。買い物嫌い(笑)。
それではまたね♪