休み明けのお弁当です。だいたい休み明けのお弁当のメインは冷凍庫にあるものを使います。冷凍の牛肉だったり、冷凍の挽肉を使ったり、作り置きしているハンバーグだったり。
らでぃっしゅの冷凍ハンバーグ弁当と野菜のおかず
らでぃっしゅぼーやの冷凍ハンバーグ、インゲンの胡麻和え、ポテトサラダ、ほうれん草の梅和え、アスパラベーコン、卵焼き、キウイ
お弁当作り全体の順序・レシピ
週始めで作り置きはほとんどありません。らでぃっしゅぼーやの湯煎だけハンバーグで助けられました。
⒈お湯を沸かす（鍋2つ）
⒉冷凍ハンバーグを湯煎で温める（5分）
⒊もう一つのお鍋でアスパラを茹でたあと、インゲンを茹で、ほうれん草を茹でる
⒋2n湯煎が終わったら軽くお鍋を洗いじゃがいもを茹でる
⒌きゅうりをきる
⒍卵焼きを作る
⒎6のフライパンでアスパラベーコンを焼く
⒏ごまをすり、茹でたインゲンと和え、醤油で味付けをする
⒐ほうれん草と梅を和える
⒑キウイをきる
作り置き・前日の準備
ご飯のタイマーセットだけでした。休日は嬉しいけどペースが乱れ、休み明けはちょっとだけ大変です。
ヘルシー弁当のための情報いろいろ
今日はりんごがなかったので果物にキウイフルーツをいれてみました。あまり好きではなかったと思うのですが、美味しかったと言っていました。多少苦手なものもお弁当にいれると美味しく食べられるようです。
私は酸っぱいものが苦手です。キウイはヨーグルトと一緒に食べたいフルーツです。
果物も糖分なので摂取しない方がいいという考え方もあるようですが、糖分以上に食物繊維やビタミンなどの栄養素が多くとれるので、バランスが大切かなと思います。
そのまま生で食べることが多いので酵素も身体に送ることもできます。酵素やミネラルは外部から取り入れた方がよい栄養素ですので、サプリメントも使いながらとることもあります。
ダイエットを始めてからほとんどお米は玄米を食べています。
昨日の夜は玄米を炊かなかったので、今日のお弁当は白米（5分付き米）でした。今日のお弁当が美味しいと感じたのはそんな理由もあったと思います。
玄米を食べると便通がよくなるイメージがありますが、そんなに実感はしていません。多分噛む回数が少ないのだと思います。ダイエットを機に咀嚼にも気をつけてみたいと思います。
女子中高生の娘と40代主婦の毎日
今日は先日初めて頼んでみたらでぃっしゅぼーやの煮込みハンバーグです。私もお昼ご飯に食べてみましたが、柔らかくてとても美味しかったです。また次回あったら頼んでおこうと思います。
娘もお弁当をだすとき、今日のお弁当のおかず全部美味しかった〜と言ってくれました。果物もりんごがきれてしまったので、らでぃっしゅぼーやで届いたキウイをいれてみました。
週明けのお弁当はとにかく冷蔵庫にあるものをかき集めて作っています（汗）。
週末、恒例の体重測定。娘はマイナス1．4kgだったそうです。私はマイナス0.5kgでした。トータル3週間でマイナス4kgのようです。私はマイナス2kgです。
私はちょっと挫折して（このダイエットのやり方が合わないので）、娘がいない時に普通に食べています（笑）。それでなのか、ここからが全く減らなくなりました。そんなに増えることもないのですが。
最初は3週間という約束で始めたダイエットですが、娘はまだまだ続けたいそうです。4月の体重測定までにあと5kg落としたいのだと思います。
もう少し緩やかにダイエットをしてもらいたい私と、そのちょうどいいバランスがとれないという娘。一度普通の食事に戻したらお菓子も一緒に食べ始めてしまうというのです。その感じよくわかります。。
でも私としては夜ご飯は家族で楽しく美味しく食べたいので、せめて週の半分は普通の食事に戻したいと思っています。
最近はこのことで娘と喧嘩のような状態になることがよくあります。今も喧嘩状態です。妥協点がみつかるといいのですが。
こんな感じでなんとなく精神状態が安定しない私です。そんなときは掃除をすることで平常心を取り戻すことが多いです。
精神が安定しているときは、お弁当作りや料理作りが終わる時にだいたい洗い物も終わっています。
でも今日は全部の洗い物が残っていました。とりあえず、食洗機で洗えるものはさっさといれて片付きますが、意外と食洗機に入らないものや、食洗機で洗えないものって多いですよね。
自分のモチベーションアップのために洗い終わって拭く前の乱れたキッチンの写真を撮ってみました。
ごちゃごちゃ。たぶん心の中も（汗）。そして頭の中も。
元の状態に戻りました。これでやっと冷静さがでてきます。
これと同時にダイニングテーブルも元の状態に戻ります。
お部屋の散らかり具合と心の状態は本当に比例していると思います。どちらからでも整いやすい方から整えたらいいのですね。私は掃除をすると少し気持ちが治ります。
