10月半ばの頃の一週間のお弁当です。
あー、もうお弁当作りが永遠すぎる（泣）。
とりあえず、塾の後期が終わるのが12月の半ば。
この頃から考えるとあと2ヶ月。
日数で言えば、あと60日分のお弁当作り（汗）。
けれど、その後もお弁当作りが終わるというわけではなく、なんだったら2月、3月まで続くんですよね。
大学生になったら見向きもしてくれないから今のうちだよ！とよく言われますが、私も早く子育て卒業してそんなふうに思ってみたいです（笑）。
本当に簡単なお弁当ばかりの、一週間分のお弁当です♪
三色丼弁当
お弁当メニュー
＊三色丼の具（スクランブルエッグ、焼肉、小松菜のナムル）
ひと言メモ
月曜日はあまり気合いを入れず、三色丼弁当を毎週作っている気がします（汗）。娘も大好きなお弁当メニューなのでお互いハッピーなんです。
小松菜のナムルは少し黒酢も足して、さっぱりした感じにしました。お肉料理よりも野菜料理が好きなので、いつも野菜多めのお弁当を心がけています。
豚肉とピーマンの生姜焼き弁当
お弁当メニュー
＊豚肉とピーマンの生姜焼き
＊小松菜のお浸し鰹節和え
＊きんぴらごぼう（ごぼう、人参、れんこん）
＊ゆで卵
ひと言メモ
豚肉があまり好きではないのですが、たまにはいいかなと思って、生姜たっぷりの生姜焼きにしてみました。細かく切ったので、一応食べてきてくれました。
おかずを作る時間がかかりそうな時は、卵焼きではなくゆで卵にしています。もちろんお弁当作るのがキツいなぁと感じる時もゆで卵です。最近、ゆで卵率多め（笑）。
唐揚げ弁当
お弁当メニュー
＊鶏の唐揚げ
＊きんぴらごぼう（前日の作り置き）
＊小松菜のナムル
＊ゆで卵
ひと言メモ
唐揚げを生姜、にんにくのすりおろしたものに醤油を加え、しばらく鶏肉をつけ込みます。その間に他のおかずを作ります。
唐揚げの揚げ時間は、弱火で5分。これが一番気を遣わなくていい時間でした。3分揚げて、1分休んで、再度1分揚げるみたいなことをしていましたが、意外と火が通り過ぎたりで失敗も多かったです。
お弁当以外の時にまた揚げ時間については試してみたいと思います。
キーマカレー弁当
お弁当メニュー
＊キーマカレーの具材（牛豚ひき肉、なす、玉ねぎ、ピーマン）
＊小松菜のお浸し鰹節和え
＊ゆで卵
ひと言メモ
カレーの味付けは、カレー粉を使っています。市販のカレールーを刻んで使うこともありますが、最近は塩味なしのカレー粉を使うことが多いです。甘くなり過ぎず、少し大人な味かもしれませんが、慣れてきたようです。
緑のおかずは小松菜をよく使っています。一番栄養があるような気がして（笑）。ただそれだけの理由です。
白身魚のフライ弁当
お弁当メニュー
＊白身魚のフライ（らでぃっしゅぼーやの冷凍食品）
＊なすの素揚げ生姜醤油和え
＊小松菜の梅あえ
＊ゆで卵
＊ゆでオクラ
ひと言メモ
冷凍食品はあまり使わないようにいていますが、やっぱりあると助かる冷凍食品ですねー！らでぃっしゅぼーやの冷凍食品は、あまり余計な味付けがないので、美味しくいただけます。ただ揚げるだけですが、見栄えが良いのでお弁当作りにはおすすめです。
揚げ物の時はいつもなすも一緒に♪
野菜中心のお弁当
お弁当メニュー
＊アスパラベーコン
＊煮物（ちくわ、こんにゃく、大根、人参、玉ねぎ）
＊小松菜の胡麻和え
＊だし巻き卵焼き
ひと言メモ
あまり油の多いものを食べたくないようなので、本当にあっさりのお弁当を作りました。喜んでもらえると思ったのですが、少し淡白すぎたようです（汗）。
だし巻き卵は、野菜や魚から摂った市販の粉末のお出汁を使うことにしました。塩分もほとんど入っていなくて、身体に良さそうです。
和風チャーハン弁当
お弁当メニュー
＊チャーハン（ごぼう、人参、ピーマン、玉ねぎ）
＊ゆで卵
＊小松菜の梅和え
＊ゆで卵
＊蛇腹きゅうり
ひと言メモ
日曜日は塾も少し早めに閉まるため、あまりがっつりしたお弁当じゃなくてもいいかなと思っています。涼しくなってきたので、きゅうりなど気にせずに詰められます。
チャーハンの時は、お箸と一緒にスプーンも入れておきます。フライングタイガーで買ったスプーン、フォーク、ナイフのセットです。ついつい安くて可愛いので色々買ってしまいます。
