毎月、お弁当の献立を一週間ごとに1ヶ月分作っているのですが、食材の買い忘れや作り置きの量、早く使いたい野菜などによってかなり変わることがあります。
ただ献立を作っておくと一週間分の買い物が楽なので、できるだけ前の月には作ることを心がけています。
お弁当作りがない長期休暇の買い物は本当に楽ですが、お弁当作りがあるとなかなか買い物って大変になりませんか？
私は車で買い物に行くのですが、二段のカートに入りきらず、カートの横にぶら下げたり、ハンドバッグにも詰め込んだりで、とにかく大掛かりです。（買い物の回数増やせばいいのですが、買い物嫌いなので（汗））
お料理が上手な方は食材をうまく使い回して作れるのだと思います。しかし私は料理が苦手な上に嫌いなので、ある程度決まったものを決まった食材で作る方が楽なのです。
この週は冷凍食品を使う予定はなかったのですが、買い忘れがあったため冷凍ハンバーグを使いました。冷凍食品の買い置きは助かります。
それでは一週間分のお弁当です。
オクラの豚肉巻き弁当（月曜日）
オクラの豚肉巻きに合わせたおかず
＊オクラの豚肉巻き
＊いんげんの胡麻和え
＊もやしのポン酢和え
＊アスパラガスベーコン
＊卵焼き
＊みかん
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（お弁当箱型超高速炊飯器）
⒉お湯を沸かす
⒊いんげん、アスパラガスを切る
⒋卵焼きを作る
⒌オクラ、もやし、いんげん、アスパラガス、小松菜を茹でる
⒍オクラを塩を振った豚肉で巻き、フライパンで焼く
⒎ごまを擦り、いんげんを醤油と一緒に和える
⒏もやしを市販のポン酢で和える
⒐小松菜を切り、梅干しで和える
⒑アスパラガスをベーコンで巻き、フライパンで焼く
11.みかんを切る
※オクラの豚肉巻きは、豚肉に塩を振っていますが、お弁当を詰めたあと少し醤油を垂らしました。
輪切りピーマンの肉詰め弁当（火曜日）
輪切りピーマン肉詰めに合わせたおかず
＊輪切りピーマンの肉詰め
＊いんげんの胡麻和え（作り置き）
＊もやしのポン酢和え（作り置き）
＊かぼちゃの煮物
＊卵焼き
＊みかん
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（お弁当箱型超高速炊飯器）
⒉お湯を沸かす
⒊ピーマン、かぼちゃを切る
⒋卵焼きを作る
⒌かぼちゃを煮る
⒍牛豚ひき肉、卵、塩、胡椒を混ぜ合わせ、輪切りにしたピーマンに詰める
⒎6に小麦粉をふりかけ、フライパンで焼く
⒏柿を切る
チーズドリア風弁当（水曜日）
チーズドリア風ライスに合わせたおかず
＊チーズドリア風ライス
＊鶏の唐揚げ
＊フライドポテト
＊小松菜の梅和え
＊みかん
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（お弁当箱型超高速炊飯器）
⒉鶏肉に下味をつける（醤油、生姜チューブ、にんにくチューブ）
⒊じゃがいもを切る
⒋じゃがいもを素揚げし、塩をふる
⒌2の鶏肉に小麦粉をまぶし、揚げる
⒍ご飯に市販の袋入りホワイトソースとコーンを混ぜる
⒎6にとろけるチーズをかけトースターで焼く
⒏みかんを切る
冷凍食品ハンバーグ弁当（木曜日）
冷凍食品ハンバーグに合わせたおかず
＊冷凍食品ハンバーグ（らでぃっしゅぼーや）
＊ツナとじゃがいもとトマト炒め
＊マカロニの胡椒オリーブオイル和え
＊小松菜（作り置き）の梅和え
＊ピーマン入り卵焼き
＊みかん
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（お弁当箱型超高速炊飯器）
⒉お湯を沸かす（お鍋2つ）
⒊じゃがいも、トマト、ピーマンを切る
⒋ピーマン入り卵焼きを作る
⒌じゃがいもを茹でたあと、マカロニを茹でる
⒍冷凍食品ハンバーグを湯煎する（10分）
⒎5のじゃがいもとトマト、ツナをフライパンで炒め塩胡椒する
⒏下茹でした小松菜（作り置き）に梅を和える
⒐マカロニにオリーブオイル、塩胡椒する
⒑みかんを切る
ロールキャベツ弁当（金曜日）
ロールキャベツに合わせたおかず
＊ロールキャベツ
＊人参のオリーブオイル炒め
＊アスパラガスベーコン
＊卵焼き
＊キウイ
お弁当全体の作る順序・レシピ
⒈ご飯を炊く（お弁当箱型超高速炊飯器）
⒉お湯を沸かす
⒊玉ねぎをみじん切りにし、人参を皮むき器で切る
⒋卵焼きを作る
⒌キャベツを茹でる
⒍3の玉ねぎを炒める
⒎3の人参をオリーブオイルで炒めオリーブオイルと塩をする
⒏6の玉ねぎとひき肉を混ぜ、5のキャベツで包む
⒐8をコンソメスープで煮込む
⒑アスパラガス（作り置き）をベーコンで巻き、フライパンで焼く
11.キウイを切る
美味しい冷凍食品・レトルトハンバーグ
冷凍食品をお弁当のおかずに使うことはあまりないのですが、ハンバーグだけはよく使います。ハンバーグは自分で作ったものより断然美味しいので（笑）。
特におすすめなのが、らでぃっしゅぼーやの冷凍ハンバーグ、成城石井の冷蔵ハンバーグ、セブンイレブン金のシリーズ冷蔵ハンバーグです。
この3つがとにかく美味しいので、実は他のものは試したことがありません。
3つとも湯煎で温めて、お弁当に詰めています。
電子レンジもOKですが、私は電子レンジの温度調節が苦手なため、ガスでできるものは全てガスを使っています。（←先日、ガスレンジの電池が切れて大変でした（汗））
だいた湯煎で10分なので、他のおかずを作っている間に出来上がります。
冷凍食品シリーズは、セブンイレブンのものが種類も多く、とても美味しいです。
最近はスーパーではあまり美味しい冷凍食品がないように感じます。餃子と焼売（←小栗旬が宣伝している大きい焼売！）ぐらいかなー。もっと色々試したら美味しいおかずがあるのかな？
成城石井の冷凍食品ですが、冷凍唐揚げは失敗でした。なんだか霜だらけだったこともあってがっかりでした。
ただ、ピザやうどんなどの冷凍物はかなり美味しいです。全部試したわけではないので、少しずつ試してみたいと思っています。
お弁当用の冷凍食品おかずを買うなら種類の多いセブンイレブンが断然おすすめです。今学期も学期末には冷凍食品弁当を作りたいと思います♪
まとめ
この一週間は毎日ご飯を炊かないといけないお弁当でした。しかも丼もののお弁当もなく、麺類やサンドウィッチもなく、淡々とお米を研ぎ、お弁当作りをしました。
その分、冷凍食品ハンバーグを使ったので、少し楽でした。当初予定になかったのですが、食材の買い忘れです（汗）。
常にらでぃっしゅぼーやの冷凍ハンバーグは買い置きしているので、助かりました。
上にもあげた成城石井とセブンイレブンのハンバーグは冷蔵なので、賞味期限が短いため、比較的すぐに使わないといけませんが、冷凍のものは学期分はいけるので、学期初めには買い揃えています。
そろそろ3学期のお弁当の献立作らないとなぁ。
それではまたね♪
