牛肉の肉巻きおにぎりを初めて作ってみました。ネットでレシピを調べていて気がついたのですが、豚肉で作られる方が多いのですね。勝手に牛肉でつくるものと決めていました（汗）。
牛肉にしたおかげで（？）、味付けは焼肉のタレと合うかなと思ったので、いつもの通りの手順で簡単に作れました。作り方などを紹介しますね。
また牛肉のお弁当おかず人気ランキングbest５も発表です（笑）。
今日のお弁当
牛肉の肉巻きおにぎり弁当のおかず
＊牛肉の肉巻きおにぎり（紫蘇の葉がけ）
＊アスパラベーコン
＊じゃがいもとチーズと玉ねぎのマッシュサラダ
＊ほうれん草とひじき煮と梅和え
＊卵焼き
＊柿
お弁当全体のつくる順序・レシピ
⒈冷凍牛肉を解凍する
⒉焼きおにぎりのタレを作り、1の牛肉を漬けこむ
⒊お湯を沸かす
⒋じゃがいも、アスパラ、玉ねぎを切る
⒌卵焼きを作る
⒍じゃがいもとアスパラを茹でる
⒎小さめのおにぎりを作る
⒏2で漬け込んだ牛肉を7に巻きつける
⒐5のフライパンの後、アスパラをベーコンで巻き焼く
⒑9のフライパンの後、8を焼く
11.じゃがいもを潰し、チーズと玉ねぎを混ぜ込む
12.柿を切る
野菜の作りおき・前日の準備
＊ご飯のタイマー予約
＊ほうれん草の下茹で
＊ひじき煮の梅和え
焼きおにぎり用焼肉のタレレシピ
牛肉100g煮対して
＊醤油・・・大さじ1
＊ごま油・・・大さじ1／2
＊すりごま・・・大さじ1／2
＊生姜チューブ少々
＊塩少々
これらを全部混ぜて、牛肉を漬け込みます。
普段作っている焼肉のタレにはここににんにくチューブが少量入りますが、今回はさっぱりと仕上げたかったので、生姜チューブだけにしました。
すりごまは決め手なので、すり鉢で擦っています。
我が家はあまり甘い味付けが好きではないので、砂糖を入れていませんが、少量の砂糖（大さじ1／2）とみりん（小さじ1）を加えてもいいですね。もう少しツヤが出て美味しそうに見えると思います♪
牛肉の焼肉おにぎりの作り方注意点
今回もらでぃっしゅぼーやで購入している冷凍バラ牛肉を使っています。実はこの牛肉、細切れではないのですがそんなに大きくは切られていません。
やはりご飯の肉巻きなので、大きな面積のあるお肉の方が使いやすいですね。焼いている途中にポロッとなりそうでした（汗）。
またタレに漬け込んだ肉巻きおにぎりを焼く際、しっかり巻けていないために（お肉が小さかったので）フライパンの上でコロコロとできませんでした。
ギリギリ焦げないところでなんとか焼き上がりましたが（写真参照）、危なかったです（笑）。
焼肉は強火でジュッと焼くのが美味しいと思うので最初から強火でいきましたが、タレにも漬け込んでいる分焦げやすくなっているので、注意が必要です。
次回は豚肉で作ってみようと思います。豚肉が苦手な娘なので、一応了承を得ないといけません。勿体無いことになったら嫌なので（汗）。
↓らでぃっしゅぼーやの体験記事を書いています。
牛肉のお弁当おかず人気ランキング
牛肉だけのお弁当おかずって結構少ないかもしれませんね。牛豚の挽肉を使ったおかずの方がたくさんありました。
1位 焼肉
絶対、美味しかった！と言ってもらえるおかずです。タレを作るのは一手間ですが、材料はお肉だけ、調味料も家にあるものでできるので、献立に困ったら作っているような気がします。
2位 キムパ
こちらは最近作り始めたメニューです。いつもは買って食べていたのですが、意外と簡単に作れるのでおすすめです♪
3位 ほうれん草の牛肉巻き
こちらも今日の肉巻きおにぎりと同様、巻くときに注意が必要なおかずです。ただ、毎日これは言っていてもいいというくらいお気に入りです。
4位 チンジャオロース
お弁当を作り始めてからずっと好評のお弁当レシピです。たけのこは常備していないのですが、水煮で細切りされているものが売られているので、調理は楽です。
5位 牛肉のしぐれ煮
実は砂糖を使わないしぐれ煮（汗）なのですが、さっぱりしておいしかったようです。おかず作りに砂糖はあまり使わない我が家です。
まとめ
最近は早弁をすることが多いらしい娘です（汗）。おにぎりにしておくと食べやすいし、お昼休みでも食べ残し感が少なくて済むかなと思っています。そんなこと全く気にしていないと思いますが（涙）。
曲げわっぱのお弁当を使うようになって、まんまるのおにぎりを作ることが多くなりました。普通にご飯を詰めるよりもひと手間かかりますが、美味しいようです。見た目も少し可愛くなりますね♪
本日のお弁当で失敗点は、牛肉のお肉が小さかったこと。もっとぐるぐる巻きにできるぐらいの大きさが必要でした。もしくはもう少し多めに冷凍牛肉を解凍すればよかったです。
らでぃっしゅぼーやの冷凍バラ牛肉はすぐに解凍できるので、つけたしてもよかったのですが、面倒なのでやめました（汗）。どうしても自分で解凍するとなると適量が難しいです。ただ、逆に無駄はでないのでいいかなと思っています。
娘は牛肉以外のお肉があまり好きではありません。ひき肉料理は大丈夫なのですが。挽肉以外の牛肉人気ランキングを紹介しましたが、今日の肉巻きおにぎりもランクインしてくれるといいなぁと思います。ほとんど焼肉と同じですけど（汗）。
